О контроле за качеством и безопасностью мясной продукции за II квартал 2017 года.

О контроле за качеством и безопасностью мясной продукции

за II квартал 2017 года.

              Мясные продукты благодаря своей пищевой ценности играет незаменимую роль в питании человека, так как являются источником полноценных белков, жиров, витаминов группы А, В, В1, В2, РР и особенно В12.

        Кроме того, мясо содержит такие белки, как миозин и миоген (50%), актин (около 15%), глобулин (около 20%). Белки мяса отличаются высоким содержанием аминокислот, обладающих ростовыми свойствами (триптофан, лизин, аргинин и др.).

          Управлением Роспотребнадзора по Псковской области в рамках федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, с целью оценки безопасности и пищевой ценности, осуществляется контроль за качеством и составом мясной продукции.

        Во II квартале 2017 года специалистами Управления Роспотребнадзора по Псковской области проверено 48 объектов, в том числе 33 организации розничной торговли, 8 предприятий общественного питания, 2 мясоперерабатывающих предприятия, 5 предприятий оптовой торговли, на которых осуществляется деятельность по производству и реализации мяса и продуктов его переработки с применением методов объективного лабораторно-инструментального контроля.

          Проведены лабораторные исследования 237 образцов мясной продукции: 35 проб по санитарно-химическим показателям (неудовлетворительных нет); 52 пробы по физико-химическим показателям (неудовлетворительных нет); 5 проб по паразитологическим показателям, 145 проб на микробиологические показатели, из них 4 неудовлетворительные.

          Наличие ГМО, антибиотиков, радиоактивных веществ в пробах мяса и мясной продукции не обнаружено.

          По результатам проверок забраковано и изъято из оборота 10 партий объёмом 25 кг мясных и птицепродуктов продуктов, находящихся в обороте с нарушением обязательных требований.

          За выявленные нарушения 11 должностных, юридических лиц и индивидуальных предпринимателей привлечены в соответствии с КоАП РФ к административной ответственности в виде штрафа на общую сумму 35700 рублей.

      Основными нарушениями действующего законодательства явились: неудовлетворительное санитарно-техническое состояние и санитарное содержание помещений предприятий, отсутствие необходимых товарно-сопроводительных документов на продукцию, несоблюдение условий хранения и транспортировки продукции, правил личной гигиены персоналом, наличию необходимой маркировки продукции.

        Рекомендации потребителю при покупке мясных продуктов:

• не приобретайте мясо и мясную продукцию в несанкционированных местах у случайных лиц;

• избегайте приобретения мяса и мясной продукции, хранящихся вне холодильного оборудования в предприятиях торговли;

• при покупке мясной продукции обращайте внимание на целостность упаковки и внешний вид продукта, тщательно изучайте информацию на упаковке, обратив особое внимание на дату изготовления и срок годности продукта;

• не приобретайте продукт, если информация о товаре отсутствует или не читаема;

• помните, если возникли сомнения в качестве и безопасности мясной продукции, вы вправе потребовать у продавца документы, подтверждающие безопасность продукта.

        Работа по контролю за мясной продукцией Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей по Псковской области продолжается.

Последние новости Псковской области по теме:
О контроле за качеством и безопасностью мясной продукции за II квартал 2017 года.

- Псков
48 объектов, которые производят и торгуют мясной продукцией, проверили во втором квартале года специалисты управления Роспотребнадзора по Псковской области.
19:00 13.07.2017 BusinessPskov.Ru
- Великие Луки
Управлением Роспотребнадзора по Псковской области  в рамках федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, с целью оценки безопасности и пищевой ценности,
18:06 13.07.2017 Iluki.Ru
О контроле за качеством и безопасностью мясной продукции за II квартал 2017 года. - Псков
О контроле за качеством и безопасностью мясной продукции за II квартал 2017 года.
16:26 13.07.2017 Роспотребнадзор
 
По теме
О надзоре за производством и оборотом кондитерских и хлебобулочных изделий за I полугодие 2017 года         Хлеб дает нашему организму белки, углеводы, обогащает его магнием, фосфором, калием,
11.08.2017
При  проведении эпизоотического расследования по установлению причины заноса вируса африканской чумы свиней на территорию исправительной колонии в Середке отобрали пробы готовой мясной продукции для исключения АЧС,
08.08.2017
Вирус африканской чумы свиней, ставший причиной вспышки АЧС в исправительной колонии в деревне Середка Псковского района, обнаружен в готовой мясной продукции.
04.08.2017
 
Положительный результат на наличие ДНК вируса африканской чумы свиней в партии готовой мясной продукции сосисках «Домашних» из мяса птицы был подтвержден лабораторными исследованиями Федерального государственного бюджетн
04.08.2017
За первое полугодие Управление Роспотребнадзора по Псковской области проверило 27 предприятий, осуществляющих оборот пищевой продукции из водных биоресурсов, все - с лабораторным контролем.
03.08.2017
Врио Губернатора Псковской области Михаил Ведерников выразил соболезнования родным и близким Главе Пыталовского района Ларисы Сидорук в связи с ее смертью.
19.06.2018 Правительство Псковской области
Спустя 14 лет на большие экраны выходит «Суперсемейка 2» - долгожданный сиквел хита студии Pixar о дружной американской семейке со сверхспособностями, которой в этот раз приходится столкнуться с новыми трудностями и приключениями.
15.06.2018 InformPskov.Ru
JPG Файл - ГУ МВД Псковской области Праздничные мероприятия на территории Псковской области продолжаются. В Доме Культуры поселка Дедовичи состоялось торжественное собрание, посвященное 300-летнему юбилею со дня образования Российской полиции.
20.06.2018 ГУ МВД Псковской области
Порядка 160 человек, включая индивидуальных участников и около 20 клубов исторической реконструкции, примут участие в XI фестивале раннесредневековой культуры «Исаборг»,
19.06.2018 InformPskov.Ru
С 20 по 22 июня на территории музейного комплекса «Пушкинская деревня» музея-заповедника «Михайловское» пройдет 14-й фестиваль любительских театров и фольклорных программ «Затея сельской остроты».
19.06.2018 InformPskov.Ru
В 6-ти турнирах XV Международного шахматного фестиваля «Псков-2018», который стартовал 15 июня, приняли участие более 240 человек, представляющих федерации шахмат России, Эстонии, Латвии, Литвы и Украины.
19.06.2018 InformPskov.Ru
Отвечать за свои слова - Псковская Провинция Встреча врио Губернатора Михаила Ведерникова с представителями средств массовой информации, работающими на территории области, продолжалась более двух часов.
20.06.2018 Псковская Провинция
В Великих Луках 814 организаций не представили сведения о результатах проведенной специальной оценки условий труда - Iluki.Ru Информация для руководителей предприятий, учреждений и организаций, а также индивидуальных предпринимателей, осуществляющих свою деятельность на территории города Великие Луки По информации,
20.06.2018 Iluki.Ru
Парламентарии предложили ввести электронные визы для иностранных туристов, приезжающих на Северо-Запад - Iluki.Ru Члены постоянного комитета ПАСЗР по культурной политике и туризму на заседании в Архангельске выступили с предложением, направленным на развитие въездного туризма   в Северо-Западном федеральном округе.
20.06.2018 Iluki.Ru