Информация о результатах надзора за качеством и безопасностью рыбы и морепродуктов за 1 полугодие 2017 года.

Информация о результатах надзора за качеством и безопасностью рыбы и морепродуктов за 1 полугодие 2017 года.

          Управление Роспотребнадзора по Псковской области в соответствии с приказом Роспотребнадзора от 11.06.14г. №479 «О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов» осуществляет контроль за предприятиями по производству и обороту продукции из водных биоресурсов. За 1 полугодие 2017 года проверено 27 предприятий, осуществляющих оборот пищевой продукции из водных биоресурсов, все с лабораторным контролем.

          В ходе проверок исследовано 195 проб рыбной продукции (из них 2 импортных, 193 отечественных производителей), 2 пробы не соответствуют нормативам по микробиологическим показателям, 1 проба по паразитологическим показателям. Массовая доля фосфатов во всех исследованных пробах не превышает гигиенических нормативов и соответствует требованиям ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических и вспомогательных веществ».

          За нарушения требований законодательства в 1 полугодии 2017 года Управлением применены меры административного воздействия в виде штрафа на 5 должностных, юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на общую сумму 12000 рублей.

      При проведении проверок выявлены нарушения обязательных требований к продукции, регламентируемые законодательством в сфере технического регулирования:

- реализация рыбной продукции с истекшими сроками годности;

- нарушение условий хранения рыбной продукции;

- несвоевременное прохождение периодических медицинских осмотров и гигиенической аттестации;

- неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений.

    Полезные советы при выборе рыбы .

- Собираясь купить качественную рыбу, предпочтение стоит отдавать крупным супермаркетам с большой проходимостью или специальным рыбным магазинам. В таких местах продажи рыба не успевает залеживаться;

- Не рекомендуется приобретать тушку без головы. Несмотря на то, что голова – лишний вес, именно по ней можно определить качество рыбы;

- Проверить качество рыбы можно и в домашних условиях. После покупки рыбку стоит «выпустить» в ёмкость с водой. Если «улов» пошел ко дну, рыба свежая;

- При разделке рыбы необходимо обратить внимание на консистенцию мяса: качественная тушка должна быть упругая, плотная, с целыми волокнами.Если кости легко отделяются от мяса, значит, тушка не первой свежести;

- Советуем, в первую очередь, при покупке продуктов питания обратить внимание на маркировку потребительской тары. Продавец обязан своевременно предоставлять потребителю необходимую и достоверную информацию о товарах, обеспечивающую возможность их правильного выбора.

          Собираясь купить рыбу, важно различать признаки, по которым можно определить ее качество:

Запах :

Перед покупкой рыбу лучше понюхать. Как ни странно, свежая рыба рыбой и не пахнет. Она может отдавать запахом водоема (морем, речной водой и даже тиной). Отчетливый запах жира – свидетельство того, что рыбку натирали маслом для большего блеска шкурки. Учуяв резкий, неприятный запах (к примеру, аммиачный), от покупки такой рыбы лучше отказаться.

Внешний вид :

Верный способ понять, насколько рыба свежая, – потрогать туловище пальцами. Структура тушки должна быть упругой, однородной, на рыбе не должно быть избытка слизи, темных пятен или непривычной для данного сорта рыб окраски. Верный признак того, что рыбка испортилась, – зеленоватые пятна на брюхе.

Жабры :

Не зная, как выбрать рыбу, отдельное внимание стоит уделить жабрам. У хорошей, свежей рыбы жабры насыщенного красного цвета. Серые, почерневшие жабры в сочетании с неприятным запахом сигнализируют о некачественном продукте.

Глаза:

У свежей рыбы глаза ясные, прозрачные и выпуклые. Если у рыбы глаза усохли или ввалились, значит, рыбка провела на прилавке времени больше, чем положено. 

          Управление Роспотребнадзора по Псковской области предупреждает:

следует воздержаться от приобретения рыбной продукции у частных лиц в несанкционированных местах. Крайне рискованно приобретать у случайных людей вяленую рыбу. Торговля в таких местах осуществляется лицами, не прошедшими медицинских осмотров и гигиенического обучения, зачастую с земли или с ящиков, из багажников автомобилей и т.д. Продукция не имеет необходимых документов о её происхождении, качестве и безопасности. Производство, доставку, реализацию данного товара, а также здоровье людей, которые осуществляют такую торговлю, никто не контролирует. Следовательно, и ответственность за качество и безопасность такой продукции никто не несет. А продукция, реализуемая в подобных местах потенциально опасна возможностью пищевых отравлений и инфекционных заболеваний (в том числе пищевыми токсикоинфекциями, ботулизмом).

      Ситуация остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Псковской области.

 
По теме
За первое полугодие Управление Роспотребнадзора по Псковской области проверило 27 предприятий, осуществляющих оборот пищевой продукции из водных биоресурсов, все - с лабораторным контролем.
03.08.2017
 
За первое полугодие 2017 года псковские рыбинспекторы изъяли у браконьеров 2665 кг рыбы - Iluki.Ru За первое полугодие 2017 года отделом государственного контроля, надзора и рыбоохраны по Санкт-Петербургу и Ленинградской области выявлено 1332 административных правонарушения в области охраны водных биоресурсов,
11.07.2017
Госинспекторами рыбоохраны по Псковской области за первое полугодие 2017 года выявлено 468 административных правонарушений в области охраны водных биоресурсов.
11.07.2017
Алексей Близнёв: Фестиваль единоборств «Земля Великих Побед» – это историческое событие для Псковской области - InformPskov.Ru Президент Федерации тайского бокса Псковской области Алексей Близнёв поделился своим мнением о важности проведения фестиваля единоборств «Земля Великих Побед» для развития единоборств в Псковской области среди детей и молодежи,
19.07.2018 InformPskov.Ru
 «Каждый должен четко понимать, что изменения в пенсионной системе назрели, – прокомментировал председатель Торгово-промышленной палаты Псковской области Владимир Зубов изменения в пенсионном законодательстве.
17.07.2018 InformPskov.Ru
Активисты ОНФ добиваются ремонта многоквартирного дома на улице Алтаев... - ОНФ в Псковской области Активисты Общероссийского народного фронта в Псковской области добились принятия мер по проведению ремонтных работ в подъездах дома №7 по улице Алтаева в областном центре и демонтажа опасной конструкции на детской площад
19.07.2018 ОНФ в Псковской области
17 июля, в сотую годовщину расстрела Царской семьи, епископ Великолукский и Невельский Сергий возглавил литургию в Свято-Вознесенском кафедральном соборе Великих Лук.
19.07.2018 InformPskov.Ru
Активисты Общероссийского народного фронта в Псковской области добились принятия мер по проведению ремонтных работ в подъездах дома №7 по улице Алтаева в областном центре и демонтажа опасной конструкции на детской площад
19.07.2018 InformPskov.Ru
УМВД России по городу Пскову обращает внимание граждан, что в летний период предметом преступных посягательств нередко становятся велосипеды.
19.07.2018 ГУ МВД Псковской области
Депутаты гордумы внесли изменения в бюджет Пскова - Администрация г.Пскова Сегодня, 18 июля, в ходе очередной 13-й сессии Псковской городской Думы шестого созыва депутаты внесли изменения в бюджет Пскова на 2018 год за счет безвозмездных поступлений и субсидий,
18.07.2018 Администрация г.Пскова
17 июля на базе пожарно-спасательной части №13 города Дно ФГКУ «1 отряд Федеральной противопожарной службы по Псковской области» были проведены семинарские занятия (сборы) с руководителями подразделений Государственной п
19.07.2018 InformPskov.Ru
Президент Федерации тайского бокса Псковской области Алексей Близнёв поделился своим мнением о важности проведения фестиваля единоборств «Земля Великих Побед» для развития единоборств в Псковской области среди детей и молодежи,
19.07.2018 InformPskov.Ru
Депутаты гордумы внесли изменения в бюджет Пскова - Администрация г.Пскова Сегодня, 18 июля, в ходе очередной 13-й сессии Псковской городской Думы шестого созыва депутаты внесли изменения в бюджет Пскова на 2018 год за счет безвозмездных поступлений и субсидий,
18.07.2018 Администрация г.Пскова
По данным пресс-службы МЧС по Псковской области, 20 июля на 6:00 в регионе зафиксировано: 4 техногенных пожара,  2 ДТП с пострадавшими , а также обезвреживание одного взрывоопасного предмета времен Великой Отечественной войны .
20.07.2018 Iluki.Ru
В связи с прошедшим по территории Псковской области мощным грозовым фронтом с порывами ветра до 20 метров в секунду филиал МРСК Северо-Запада «Псковэнерго» принимает дополнительные меры по устранению и минимизации его не
20.07.2018 Iluki.Ru