Новости города БезФормата.Ru
Псков
Главные новости
 
Задать вопрос?

О надзоре за производством и оборотом кондитерских и хлебобулочных изделий за I полугодие 2017 года

О надзоре за производством и оборотом кондитерских и хлебобулочных изделий за I полугодие 2017 года

              Хлеб дает нашему организму белки, углеводы, обогащает его магнием, фосфором, калием, что необходимо для работы мозга. Хлеб содержит витамины. Ученые-медики считают, что взрослый человек должен съедать в сутки 300-500 г хлеба, при тяжелой работе все 700г. Детям, подросткам нужно 150-400г хлеба. Почти половину своей энергии человек берет от хлеба.

• Первым делом перед тем как выбрать хлеб, обращайте внимание на форму хлеба, которая должна быть правильная, на ней не должно быть разного рода трещин, боковых наплывов, вмятин. Булка должна быть хорошо пропечена, именно по этой причине мякиш не должен содержать комки и пустоты. Мякиш должен быть пористым и эластичным.

• Если вы взяли изделие в руки, то попробуйте сжать хлеб, булка должна приобрести первоначальный вид. Если вы заметили, что мякиш неестественно липкий и тянется, это может быть признаком того, что хлеб заражен грибком или картофельной палочкой.

• Цвет изделия тоже должен соответствовать определенным требованиям. Сорта ржаного хлеба должны характеризоваться темно-коричневым цветом, белый хлеб – золотистым. Небольшие белесые полоски на корке хлеба, которые покупатели принимают за муку, свидетельствуют о том, что мука была просрочена.

• Также следует помнить о том, что следы черного нагара или окалин могут содержать канцерогенные вещества, весьма вредные для нашего здоровья.

• Когда вы приобретаете хлеб, то читайте внимательно упаковку, там обязательно должна быть указана дата выпечки и срок реализации изделия.

• Следует помнить о том, что если корка хоть немного заплесневела, хлеб ни в коем случае нельзя есть. Плесень на корке – это признаки того, что в самом хлебе начались бродильные процессы.

• Лучше всего изделия из муки хранить в хлебнице или закрытой посуде, которая содержит отверстия для вентиляции. Раз в неделю посуда, где хранится хлеб, промывается слабокислым раствором, что в дальнейшем убережет хлеб от появления плесени на нем. Также для этого можно в хлебницу положить лимонную корку.

        Кондитерское изделие – это продукт пищевого назначения с высоким содержанием углеводов. Ими, в частности, являются сахар и крахмал. Кондитерское изделие может употребляться на десерт как самостоятельно, так и с различными напитками. Например, их принимают в пищу с кофе, чаем, соком. Отличительная черта всех кондитерских изделий – приятный, как правило, сладкий вкус. Степень сладости может варьироваться в зависимости от вида продукта и рецептуры изготовителя. Кондитерское изделие имеет красивый внешний вид и аппетитный аромат.

                Кондитерское изделие может относиться к одной из двух существующих групп. В частности, выпускают сахаристую продукцию. К этой группе относят шоколад, карамель, фруктово-ягодные продукты, драже, ирис, халву, конфеты. Выпускают и мучные кондитерские изделия. К ним относят печенье, вафли, пряники, пирожные и торты, ромовые бабы, кексы, рулеты и прочее. При выборе кондитерских изделий первым делом обратите внимание на сроки хранения. Если он довольно длительный (больше полугода), то, скорее всего, производитель не пожалел консервантов. Приобретая кондитерские изделия, предпочтение лучше отдать свежим продуктам, приготовленным на местных фабриках. Дело в том, что импортный товар довольно долго транспортируется, в связи с чем, производителю приходится увеличивать сроки хранения данного продукта добавлением различных консервантов.

          Белый налет на конфетах может говорить о том, что продукт просрочен или хранился при несоответствующих условиях.

    Управление Роспотребнадзора по Псковской области осуществляет государственный контроль в отношении предприятий – изготовителей хлеба и хлебобулочных изделий, а также в отношении организаций, реализующих хлеб и хлебобулочную продукцию по соблюдению ими обязательных требований законодательства о техническом регулировании, в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей с проведением лабораторных исследований продукции по показателям качества и безопасности.

        За I полугодие 2017 года по физико-химическим, санитарно-химическим показателям была исследована 291 проба мукомольно-крупяных хлебобулочных и кондитерских изделий, по микробиологическим показателям исследовано 315 проб. Несоответствие по микробиологическим показателям выявлено в 3,5%, по физико-химическим показателям несоответствие выявлено в 6,2%. Неудовлетворительных проб по санитарно-химическим показателям, в том числе солям тяжелых металлов, микотоксинам не выявлено. Наличие ГМО, радиоактивных веществ в пробах мукомольно- крупяных, хлебобулочных и кондитерских изделиях не обнаружено.

          По всей выявленной нестандартной продукции специалистами Управления применялись меры административного воздействия, из оборота изъято 3 партии в количестве 12кг некачественных хлебобулочных и кондитерских изделий.

      Ситуация по обеспечению качества и безопасности реализуемых на потребительском рынке области хлебобулочных и кондитерских изделий остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Псковской области.

Последние новости Псковской области по теме:
О надзоре за производством и оборотом кондитерских и хлебобулочных изделий за I полугодие 2017 года

12 килограммов некачественных хлебобулочных изделий изъял псковский Роспотребнадзор за полгода - Псков
В первом полугодии в ходе проверок сотрудники Управления Роспотребнадзора по Псковской области выявили три партии некачественных хлебобулочных и кондитерских изделий общим весом 12 килограммов.
19:31 11.08.2017 InformPskov.Ru
О надзоре за производством и оборотом кондитерских и хлебобулочных изделий за I полугодие 2017 года - Псков
О надзоре за производством и оборотом кондитерских и хлебобулочных изделий за I полугодие 2017 года         Хлеб дает нашему организму белки, углеводы, обогащает его магнием, фосфором, калием,
18:00 11.08.2017 Роспотребнадзор
Несмотря на рекордный урожай зерна, который ожидается в этом году в России, снижения цен на хлебобулочные изделия ожидать не стоит, уверяют аналитики.
23.08.2017 BusinessPskov.Ru
Фотофакт: на Запсковье открылся сетевой магазин полуфабрикатов и колбасных изделий - BusinessPskov.RuНа Запсковье открылся фирменный магазин «Продукты Ермолино». Ассортимент продукции под торговой маркой «Продукты Ермолино» включает полуфабрикаты, колбасы, консервы, макаронные изделия, соусы, молочную и кондитерскую продукцию.
16.08.2017 BusinessPskov.Ru
Псковский Роспотребнадзор рассказал, как правильно выбирать хлебо-булочные изделия - BusinessPskov.RuУправления Роспотребнадзора по Псковской области дает рекомендации псковичам по выбору хлебо-булочных изделий.
12.08.2017 BusinessPskov.Ru
     На территории Псковской области в 2017 году летом функционируют 134 оздоровительных учреждения.
08.08.2017 Роспотребнадзор
В первом квартале 2017 года Роспотребнадзор стал в 3,5 раза реже признавать хлеб и хлебобулочные изделия некачественными или опасными, следует из данных федеральной службы.
28.07.2017 BusinessPskov.Ru
 Во II квартале специалисты Управления Роспотребнадзора по Псковской области проверили 48 торговых объектов, в том числе 33 организации розничной торговли, 8 предприятий общественного питания, 2 мясоперерабатывающих предприятия,
16.07.2017 InformPskov.Ru
48 объектов, которые производят и торгуют мясной продукцией, проверили во втором квартале года специалисты управления Роспотребнадзора по Псковской области.
13.07.2017 BusinessPskov.Ru
Любовь и жабры - InformPskov.RuВ прокат вышла новая картина Гильермо дель Торо «Форма воды» - фантастическая драма о любви амфибии и уборщицы в разгар холодной войны,
19.01.2018 InformPskov.Ru
Прокуратурой города Великие Луки поддержано государственное обвинение по уголовному делу в отношении местной жительницы.
19.01.2018 Прокуратура Псковской области
С 22 по 25 января Псковскую область посетит информационный поезд Октябрьской железной дороги.
19.01.2018 InformPskov.Ru
В Острове уничтожены 20 тонн томатов, ввезённых в Псковскую область под видом товара прикрытия - InformPskov.Ru
В Острове уничтожены 20 тонн томатов, ввезённых в Псковскую область под видом товара прикрытия
На текущей неделе должностными лицами Управления Россельхознадзора по Санкт-Петербургу, Ленинградской и Псковской областям произведено уничтожение 20 тонн подкарантинной продукции.
InformPskov.Ru
Акция «Хлеб той зимы» пройдёт 27 января в Пскове - InformPskov.Ru
Акция «Хлеб той зимы» пройдёт 27 января в Пскове
27 января в Пскове пройдёт акция «Хлеб той зимы», посвящённая 74-й годовщине полного освобождения Ленинграда от блокады.
InformPskov.Ru
В Пскове изъяты фальшивые доллары
В одном из финансовых учреждений сотрудники полиции  изъяли стодолларовую купюру с признаками подделки.
InformPskov.Ru
«Псковская песнь» Олега Тиммермана - Псковская научная библиотека23 января 2018 года исполняется 90 лет со дня рождения Олега Владимировича Тиммермана (1928-1984), талантливого псковского писателя, журналиста, поэта, выразившего в своем творчестве боли и тревоги своего времени,
19.01.2018 Псковская научная библиотека
Свой профессиональный праздник отмечают специальные подразделения уголовно-исполнительной системы по конвоированию ФСИН России - УФСИНВ настоящее время, как и на протяжении многих лет, руководит отделом полковник внутренней службы Анатолий Русяев.
19.01.2018 УФСИН
Выставка детской живописи  "Мой край. Мой город" - Комитет культуры г.Великие ЛукиВ детской художественной школе им. А.А. Большакова в рамках проекта «Мой край» прошел Международный конкурс «Мой город».
18.01.2018 Комитет культуры г.Великие Луки
Без шансов на побег - InformPskov.Ru
Без шансов на побег
20 января сотрудники специальных подразделений исправительной системы по конвоированию будут отмечать свой профессиональный праздник.
InformPskov.Ru
Охрану более 100 массовых мероприятий обеспечили псковские полицейские в 2017 году - InformPskov.Ru
Охрану более 100 массовых мероприятий обеспечили псковские полицейские в 2017 году
В 2017 году в Пскове полиция при поддержке народных дружин обеспечила охрану более 100 массовых мероприятий, заявил начальник УМВД России по городу Пскову Сергей Сурин в ходе совещания,
InformPskov.Ru
Более 2400 детей из нуждающихся семей Псковской области получили подарки к Новому году - InformPskov.Ru
Более 2400 детей из нуждающихся семей Псковской области получили подарки к Новому году
В рамках акции «Новогодние и Рождественские праздники» псковского областного отделения Российского детского фонда более 2 тысяч 400 детей-сирот, ребят из нуждающихся семей и детей с особенностями в развитии получили подарки.
InformPskov.Ru
Усилена уголовная ответственность за жестокое обращение с животными. Президентом Российской Федерации В.В.
19.01.2018 ГУ МВД Псковской области
Международный олимпийский комитет (МОК) сократил число российских спортсменов, которые смогут выступить на Олимпийских играх 2018 года.
19.01.2018 InformPskov.Ru
Медали и грамоты получили сотрудники Отдела по конвоированию псковского УФСИН накануне профессионального праздника - InformPskov.Ru
Медали и грамоты получили сотрудники Отдела по конвоированию псковского УФСИН накануне профессионального праздника
19 января в ФКУ «Отдел по конвоированию УФСИН России по Псковской области» состоялось торжественное построение в честь Дня специальных подразделений УИС по конвоированию, который отмечается 20 января.
InformPskov.Ru
Алексей Севастьянов (справа) - InformPskov.Ru
Алексей Севастьянов: Псков имеет право учить Романцева футболу
Футбольная команда «Псков-747» на этой неделе вернулась из зимнего отпуска, чтобы вплоть до начала апреля готовиться к 9 оставшимся играм первенства России во втором дивизионе.
InformPskov.Ru
В честь псковской Ганзы могут выпустить почтовую марку - InformPskov.Ru
В честь псковской Ганзы могут выпустить почтовую марку
Возможность выпуска марки, посвящённой 39-м Международным Ганзейским дням Нового времени в Пскове в 2019 году, обсудили глава Пскова Иван Цецерский и представители псковского филиала Почты России 18 января.
InformPskov.Ru
На 1 января 2018 года в Псковской области зарегистрированы 4 тыс. 308 объектов культурного наследия, в том числе 1 тыс.
19.01.2018 InformPskov.Ru
Малый Сталинград на Ловати - Luki.RuВеликие Луки находились в немецкой оккупации с 24 августа 1941 года. Великолукская наступательная операция по освобождению города началась 24 ноября 1942 года.
17.01.2018 Luki.Ru
JPG Файл - ГУ МВД Псковской областиСегодня в областном центре были подведены итоги работы городской полиции в минувшем году.
19.01.2018 ГУ МВД Псковской области
В Великих Луках начались крещенские купания - Luki.RuВ праздник Крещения на Краснофлотской набережной, около Городского парка культуры и отдыха, открылась купель.
19.01.2018 Luki.Ru
Сегодня, 19 января, в Псковской областной больнице специалисты вместе с петербургскими коллегами провели три операции по снижению веса с использованием лапароскопа.
19.01.2018 InformPskov.Ru