Новости города БезФормата.Ru
Псков
Главные новости
 
Задать вопрос?

О надзоре за производством и оборотом кондитерских и хлебобулочных изделий за I полугодие 2017 года

О надзоре за производством и оборотом кондитерских и хлебобулочных изделий за I полугодие 2017 года

              Хлеб дает нашему организму белки, углеводы, обогащает его магнием, фосфором, калием, что необходимо для работы мозга. Хлеб содержит витамины. Ученые-медики считают, что взрослый человек должен съедать в сутки 300-500 г хлеба, при тяжелой работе все 700г. Детям, подросткам нужно 150-400г хлеба. Почти половину своей энергии человек берет от хлеба.

• Первым делом перед тем как выбрать хлеб, обращайте внимание на форму хлеба, которая должна быть правильная, на ней не должно быть разного рода трещин, боковых наплывов, вмятин. Булка должна быть хорошо пропечена, именно по этой причине мякиш не должен содержать комки и пустоты. Мякиш должен быть пористым и эластичным.

• Если вы взяли изделие в руки, то попробуйте сжать хлеб, булка должна приобрести первоначальный вид. Если вы заметили, что мякиш неестественно липкий и тянется, это может быть признаком того, что хлеб заражен грибком или картофельной палочкой.

• Цвет изделия тоже должен соответствовать определенным требованиям. Сорта ржаного хлеба должны характеризоваться темно-коричневым цветом, белый хлеб – золотистым. Небольшие белесые полоски на корке хлеба, которые покупатели принимают за муку, свидетельствуют о том, что мука была просрочена.

• Также следует помнить о том, что следы черного нагара или окалин могут содержать канцерогенные вещества, весьма вредные для нашего здоровья.

• Когда вы приобретаете хлеб, то читайте внимательно упаковку, там обязательно должна быть указана дата выпечки и срок реализации изделия.

• Следует помнить о том, что если корка хоть немного заплесневела, хлеб ни в коем случае нельзя есть. Плесень на корке – это признаки того, что в самом хлебе начались бродильные процессы.

• Лучше всего изделия из муки хранить в хлебнице или закрытой посуде, которая содержит отверстия для вентиляции. Раз в неделю посуда, где хранится хлеб, промывается слабокислым раствором, что в дальнейшем убережет хлеб от появления плесени на нем. Также для этого можно в хлебницу положить лимонную корку.

        Кондитерское изделие – это продукт пищевого назначения с высоким содержанием углеводов. Ими, в частности, являются сахар и крахмал. Кондитерское изделие может употребляться на десерт как самостоятельно, так и с различными напитками. Например, их принимают в пищу с кофе, чаем, соком. Отличительная черта всех кондитерских изделий – приятный, как правило, сладкий вкус. Степень сладости может варьироваться в зависимости от вида продукта и рецептуры изготовителя. Кондитерское изделие имеет красивый внешний вид и аппетитный аромат.

                Кондитерское изделие может относиться к одной из двух существующих групп. В частности, выпускают сахаристую продукцию. К этой группе относят шоколад, карамель, фруктово-ягодные продукты, драже, ирис, халву, конфеты. Выпускают и мучные кондитерские изделия. К ним относят печенье, вафли, пряники, пирожные и торты, ромовые бабы, кексы, рулеты и прочее. При выборе кондитерских изделий первым делом обратите внимание на сроки хранения. Если он довольно длительный (больше полугода), то, скорее всего, производитель не пожалел консервантов. Приобретая кондитерские изделия, предпочтение лучше отдать свежим продуктам, приготовленным на местных фабриках. Дело в том, что импортный товар довольно долго транспортируется, в связи с чем, производителю приходится увеличивать сроки хранения данного продукта добавлением различных консервантов.

          Белый налет на конфетах может говорить о том, что продукт просрочен или хранился при несоответствующих условиях.

    Управление Роспотребнадзора по Псковской области осуществляет государственный контроль в отношении предприятий – изготовителей хлеба и хлебобулочных изделий, а также в отношении организаций, реализующих хлеб и хлебобулочную продукцию по соблюдению ими обязательных требований законодательства о техническом регулировании, в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей с проведением лабораторных исследований продукции по показателям качества и безопасности.

        За I полугодие 2017 года по физико-химическим, санитарно-химическим показателям была исследована 291 проба мукомольно-крупяных хлебобулочных и кондитерских изделий, по микробиологическим показателям исследовано 315 проб. Несоответствие по микробиологическим показателям выявлено в 3,5%, по физико-химическим показателям несоответствие выявлено в 6,2%. Неудовлетворительных проб по санитарно-химическим показателям, в том числе солям тяжелых металлов, микотоксинам не выявлено. Наличие ГМО, радиоактивных веществ в пробах мукомольно- крупяных, хлебобулочных и кондитерских изделиях не обнаружено.

          По всей выявленной нестандартной продукции специалистами Управления применялись меры административного воздействия, из оборота изъято 3 партии в количестве 12кг некачественных хлебобулочных и кондитерских изделий.

      Ситуация по обеспечению качества и безопасности реализуемых на потребительском рынке области хлебобулочных и кондитерских изделий остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Псковской области.

Последние новости Псковской области по теме:
О надзоре за производством и оборотом кондитерских и хлебобулочных изделий за I полугодие 2017 года

12 килограммов некачественных хлебобулочных изделий изъял псковский Роспотребнадзор за полгода - Псков
В первом полугодии в ходе проверок сотрудники Управления Роспотребнадзора по Псковской области выявили три партии некачественных хлебобулочных и кондитерских изделий общим весом 12 килограммов.
19:31 11.08.2017 InformPskov.Ru
О надзоре за производством и оборотом кондитерских и хлебобулочных изделий за I полугодие 2017 года - Псков
О надзоре за производством и оборотом кондитерских и хлебобулочных изделий за I полугодие 2017 года         Хлеб дает нашему организму белки, углеводы, обогащает его магнием, фосфором, калием,
18:00 11.08.2017 Роспотребнадзор
Несмотря на рекордный урожай зерна, который ожидается в этом году в России, снижения цен на хлебобулочные изделия ожидать не стоит, уверяют аналитики.
23.08.2017 BusinessPskov.Ru
Фотофакт: на Запсковье открылся сетевой магазин полуфабрикатов и колбасных изделий - BusinessPskov.RuНа Запсковье открылся фирменный магазин «Продукты Ермолино». Ассортимент продукции под торговой маркой «Продукты Ермолино» включает полуфабрикаты, колбасы, консервы, макаронные изделия, соусы, молочную и кондитерскую продукцию.
16.08.2017 BusinessPskov.Ru
Псковский Роспотребнадзор рассказал, как правильно выбирать хлебо-булочные изделия - BusinessPskov.RuУправления Роспотребнадзора по Псковской области дает рекомендации псковичам по выбору хлебо-булочных изделий.
12.08.2017 BusinessPskov.Ru
     На территории Псковской области в 2017 году летом функционируют 134 оздоровительных учреждения.
08.08.2017 Роспотребнадзор
В первом квартале 2017 года Роспотребнадзор стал в 3,5 раза реже признавать хлеб и хлебобулочные изделия некачественными или опасными, следует из данных федеральной службы.
28.07.2017 BusinessPskov.Ru
 Во II квартале специалисты Управления Роспотребнадзора по Псковской области проверили 48 торговых объектов, в том числе 33 организации розничной торговли, 8 предприятий общественного питания, 2 мясоперерабатывающих предприятия,
16.07.2017 InformPskov.Ru
48 объектов, которые производят и торгуют мясной продукцией, проверили во втором квартале года специалисты управления Роспотребнадзора по Псковской области.
13.07.2017 BusinessPskov.Ru
Правоохранители расследуют уголовное дело по факту смертельного ДТП в Пскове.
20.09.2017 InformPskov.Ru
Во вторник, 19 сентября, неизвестные открыли огонь по автомобилю Toyota Land Cruiser-200.
19.09.2017 InformPskov.Ru
Устанавливается местонахождение жителя Псковского района. ОМВД России по Псковскому району устанавливает местонахождение гражданина Максимова Алексея Николаевича, 1978 года рождения, уроженца деревни Ваулино,
20.09.2017 ГУ МВД Псковской области
428-й сертификат на маткапитал выдан в Локнянском районе - InformPskov.Ru
428-й сертификат на маткапитал выдан в Локнянском районе
В Локнянском районе выдан 428-й сертификатов на материнский капитал, сообщили Псковскому агентству информации в Отделении Пенсионного фонда России по Псковской области.
InformPskov.Ru
Капремонт моста через ручей Барановский завершился на дороге Псков - Кислово - Палкино - InformPskov.Ru
Капремонт моста через ручей Барановский завершился на дороге Псков - Кислово - Палкино
В рамках Государственной программы Псковской области «Развитие транспортной системы на период 2014-2020 годы» завершен капитальный ремонт моста через ручей Барановский.
InformPskov.Ru
Пропавшего в лесу псковича разыскивает полиция - InformPskov.Ru
Пропавшего в лесу псковича разыскивает полиция
Отдел уголовного розыска УМВД России по городу Пскову разыскивает 80-летнего Владислава Пономарёва, уроженца Новосибирской области Пономарёв, который проживает в Пскове в доме по улице А. Невского.
InformPskov.Ru
Военный оркестр с 90-летней историей впервые выступит в Пскове - InformPskov.Ru23 сентября в 17:00 в большом зале Псковской областной филармонии выступит Военный оркестр штаба Северо-Западного ордена Красной Звезды округа войск национальной гвардии Российской Федерации.
20.09.2017 InformPskov.Ru
Для жителей микрорайона Псковкирпич подготовлены культурные программы - Администрация г.ПсковаУправление культуры Администрации Пскова, учитывая многочисленные пожелания жителей микрорайона Псковкирпич обеспечить их удалённый от центра города район культурной программой, разработало ряд мероприятий,
20.09.2017 Администрация г.Пскова
Торжественная церемония вступления Дмитрия Сопотова в должность Главы Печорского района состоялась в среду, 20 сентября.
20.09.2017 Правительство Псковской области
Поэт. Стихи. Бумага - InformPskov.Ru
Поэт. Стихи. Бумага
В рамках фестиваля памяти Сергея Довлатова «Заповедник» в Пскове прошёл творческий вечер русского поэта и лидера панк-группы «Последние танки в Париже» Алексея Никонова.
InformPskov.Ru
Скандинавская ходьба с конкурсантками «Миссис Бабушка 2017» - InformPskov.Ru
В скандинавской ходьбе поучаствовали конкурсантки «Миссис Бабушка 2017»
Участницы псковского конкурса «Миссис Бабушка 2017» приняли участие в новом мастер-классе по скандинавской ходьбе.
InformPskov.Ru
Зона «Заповедника» - Газета Псковская губерния
Зона «Заповедника»
Сергей Довлатов: «Если дать творческую свободу петуху, он всё равно будет кукарекать» В Псковской области завершился третий довлатовский фестиваль «Заповедник».
Газета Псковская губерния
Партпроект «Единой России» «Городская среда» разработал памятку для оценки жителями хода благоустройства дворов - Единая РоссияВ памятке перечислены основные направления по благоустройству, требующие внимания жильцов Партпроект «Единой России»  «Городская среда»  разработал памятку для общественного контроля за ходом благоустройства дворовых территорий.
20.09.2017 Единая Россия
Государственное управление образования Псковской области поддержало инициативу общероссийской общественной организации «Вольное экономическое общество России» о проведении в единый день -12 октября 2017 года- во всех суб
20.09.2017 Управление образования Псковской области
В Псковской городской Думе прошли публичные слушания по вопросу внесения изменений в Правила благоустройства города - Администрация г.ПсковаВ Псковской городской Думе прошли публичные слушания под председательством заместителя Главы Пскова Сергея Гаврилова.
20.09.2017 Администрация г.Пскова
Памятку для оценки благоустройства дворов разработала «Единая Россия» - InformPskov.Ru
Памятку для оценки благоустройства дворов разработала «Единая Россия»
Партпроект «Единой России» «Городская среда» разработал памятку для общественного контроля за ходом благоустройства дворовых территорий.
InformPskov.Ru
«Вредные» советы от Сбербанка. №3: Про рефинансирование кредитов - InformPskov.Ru
«Вредные» советы от Сбербанка. №3: Про рефинансирование кредитов
Если вы сегодня встали С четкой мыслью взять кредитов, Чтоб купить себе лошадку, Пальму или Фаберже, То бегите во все банки, Набирайте, где придется, Штуки три или побольше, И везде под свой процент.
InformPskov.Ru
На сайте ПАИ стартовало голосование за участниц конкурса «Миссис Бабушка Псков 2017» - InformPskov.Ru
На сайте ПАИ стартовало голосование за участниц конкурса «Миссис Бабушка Псков 2017»
На сайте Псковского агентства информации стартовало голосование за участниц конкурса «Миссис Бабушка Псков 2017».
InformPskov.Ru
Торжественная церемония вступления Дмитрия Сопотова в должность Главы Печорского района состоялась в среду, 20 сентября.
20.09.2017 Правительство Псковской области
23 сентября в Новоржевском районе состоятся Международные соревнования авторалли 4х4 «Кудяевские озера», посвященные Дню партизанской славы.
20.09.2017 InformPskov.Ru
В Псковской городской Думе прошли публичные слушания по вопросу внесения изменений в Правила благоустройства города - Администрация г.ПсковаВ Псковской городской Думе прошли публичные слушания под председательством заместителя Главы Пскова Сергея Гаврилова.
20.09.2017 Администрация г.Пскова
В муниципальное предприятие «Псковские тепловые сети» поступили заявки на подключение отопления от всех дошкольных учреждений.
20.09.2017 Pskov.Reg60.Ru
Праздник Переслегинской волости - Великолукский районПраздник Переслегинской волости - при полном аншлаге 15 сентября состоялось это торжественное событие, посвященное 90-летию со дня образования Великолукского района.
19.09.2017 Великолукский район