Новости города БезФормата.Ru
Псков
Главные новости
 
Задать вопрос?

О надзоре за производством и оборотом кондитерских и хлебобулочных изделий за I полугодие 2017 года

О надзоре за производством и оборотом кондитерских и хлебобулочных изделий за I полугодие 2017 года

              Хлеб дает нашему организму белки, углеводы, обогащает его магнием, фосфором, калием, что необходимо для работы мозга. Хлеб содержит витамины. Ученые-медики считают, что взрослый человек должен съедать в сутки 300-500 г хлеба, при тяжелой работе все 700г. Детям, подросткам нужно 150-400г хлеба. Почти половину своей энергии человек берет от хлеба.

• Первым делом перед тем как выбрать хлеб, обращайте внимание на форму хлеба, которая должна быть правильная, на ней не должно быть разного рода трещин, боковых наплывов, вмятин. Булка должна быть хорошо пропечена, именно по этой причине мякиш не должен содержать комки и пустоты. Мякиш должен быть пористым и эластичным.

• Если вы взяли изделие в руки, то попробуйте сжать хлеб, булка должна приобрести первоначальный вид. Если вы заметили, что мякиш неестественно липкий и тянется, это может быть признаком того, что хлеб заражен грибком или картофельной палочкой.

• Цвет изделия тоже должен соответствовать определенным требованиям. Сорта ржаного хлеба должны характеризоваться темно-коричневым цветом, белый хлеб – золотистым. Небольшие белесые полоски на корке хлеба, которые покупатели принимают за муку, свидетельствуют о том, что мука была просрочена.

• Также следует помнить о том, что следы черного нагара или окалин могут содержать канцерогенные вещества, весьма вредные для нашего здоровья.

• Когда вы приобретаете хлеб, то читайте внимательно упаковку, там обязательно должна быть указана дата выпечки и срок реализации изделия.

• Следует помнить о том, что если корка хоть немного заплесневела, хлеб ни в коем случае нельзя есть. Плесень на корке – это признаки того, что в самом хлебе начались бродильные процессы.

• Лучше всего изделия из муки хранить в хлебнице или закрытой посуде, которая содержит отверстия для вентиляции. Раз в неделю посуда, где хранится хлеб, промывается слабокислым раствором, что в дальнейшем убережет хлеб от появления плесени на нем. Также для этого можно в хлебницу положить лимонную корку.

        Кондитерское изделие – это продукт пищевого назначения с высоким содержанием углеводов. Ими, в частности, являются сахар и крахмал. Кондитерское изделие может употребляться на десерт как самостоятельно, так и с различными напитками. Например, их принимают в пищу с кофе, чаем, соком. Отличительная черта всех кондитерских изделий – приятный, как правило, сладкий вкус. Степень сладости может варьироваться в зависимости от вида продукта и рецептуры изготовителя. Кондитерское изделие имеет красивый внешний вид и аппетитный аромат.

                Кондитерское изделие может относиться к одной из двух существующих групп. В частности, выпускают сахаристую продукцию. К этой группе относят шоколад, карамель, фруктово-ягодные продукты, драже, ирис, халву, конфеты. Выпускают и мучные кондитерские изделия. К ним относят печенье, вафли, пряники, пирожные и торты, ромовые бабы, кексы, рулеты и прочее. При выборе кондитерских изделий первым делом обратите внимание на сроки хранения. Если он довольно длительный (больше полугода), то, скорее всего, производитель не пожалел консервантов. Приобретая кондитерские изделия, предпочтение лучше отдать свежим продуктам, приготовленным на местных фабриках. Дело в том, что импортный товар довольно долго транспортируется, в связи с чем, производителю приходится увеличивать сроки хранения данного продукта добавлением различных консервантов.

          Белый налет на конфетах может говорить о том, что продукт просрочен или хранился при несоответствующих условиях.

    Управление Роспотребнадзора по Псковской области осуществляет государственный контроль в отношении предприятий – изготовителей хлеба и хлебобулочных изделий, а также в отношении организаций, реализующих хлеб и хлебобулочную продукцию по соблюдению ими обязательных требований законодательства о техническом регулировании, в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей с проведением лабораторных исследований продукции по показателям качества и безопасности.

        За I полугодие 2017 года по физико-химическим, санитарно-химическим показателям была исследована 291 проба мукомольно-крупяных хлебобулочных и кондитерских изделий, по микробиологическим показателям исследовано 315 проб. Несоответствие по микробиологическим показателям выявлено в 3,5%, по физико-химическим показателям несоответствие выявлено в 6,2%. Неудовлетворительных проб по санитарно-химическим показателям, в том числе солям тяжелых металлов, микотоксинам не выявлено. Наличие ГМО, радиоактивных веществ в пробах мукомольно- крупяных, хлебобулочных и кондитерских изделиях не обнаружено.

          По всей выявленной нестандартной продукции специалистами Управления применялись меры административного воздействия, из оборота изъято 3 партии в количестве 12кг некачественных хлебобулочных и кондитерских изделий.

      Ситуация по обеспечению качества и безопасности реализуемых на потребительском рынке области хлебобулочных и кондитерских изделий остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Псковской области.

Последние новости Псковской области по теме:
О надзоре за производством и оборотом кондитерских и хлебобулочных изделий за I полугодие 2017 года

12 килограммов некачественных хлебобулочных изделий изъял псковский Роспотребнадзор за полгода - Псков
В первом полугодии в ходе проверок сотрудники Управления Роспотребнадзора по Псковской области выявили три партии некачественных хлебобулочных и кондитерских изделий общим весом 12 килограммов.
19:31 11.08.2017 InformPskov.Ru
О надзоре за производством и оборотом кондитерских и хлебобулочных изделий за I полугодие 2017 года - Псков
О надзоре за производством и оборотом кондитерских и хлебобулочных изделий за I полугодие 2017 года         Хлеб дает нашему организму белки, углеводы, обогащает его магнием, фосфором, калием,
18:00 11.08.2017 Роспотребнадзор
Фотофакт: на Запсковье открылся сетевой магазин полуфабрикатов и колбасных изделий - BusinessPskov.RuНа Запсковье открылся фирменный магазин «Продукты Ермолино». Ассортимент продукции под торговой маркой «Продукты Ермолино» включает полуфабрикаты, колбасы, консервы, макаронные изделия, соусы, молочную и кондитерскую продукцию.
16.08.2017 BusinessPskov.Ru
Псковский Роспотребнадзор рассказал, как правильно выбирать хлебо-булочные изделия - BusinessPskov.RuУправления Роспотребнадзора по Псковской области дает рекомендации псковичам по выбору хлебо-булочных изделий.
12.08.2017 BusinessPskov.Ru
     На территории Псковской области в 2017 году летом функционируют 134 оздоровительных учреждения.
08.08.2017 Роспотребнадзор
В первом квартале 2017 года Роспотребнадзор стал в 3,5 раза реже признавать хлеб и хлебобулочные изделия некачественными или опасными, следует из данных федеральной службы.
28.07.2017 BusinessPskov.Ru
 Во II квартале специалисты Управления Роспотребнадзора по Псковской области проверили 48 торговых объектов, в том числе 33 организации розничной торговли, 8 предприятий общественного питания, 2 мясоперерабатывающих предприятия,
16.07.2017 InformPskov.Ru
48 объектов, которые производят и торгуют мясной продукцией, проверили во втором квартале года специалисты управления Роспотребнадзора по Псковской области.
13.07.2017 BusinessPskov.Ru
Роспотребнадзор Псковской области проверил качество мясной продукции - Iluki.RuУправлением Роспотребнадзора по Псковской области  в рамках федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, с целью оценки безопасности и пищевой ценности,
13.07.2017 Iluki.Ru
Великолучанина избил знакомый во время застолья - Iluki.Ru16 августа в приемный покой за медицинской помощью обратился мужчина 1979 года рождения.
17.08.2017 Iluki.Ru
В Пермском крае на девочку упали футбольные ворота - Iluki.Ru15 августа 2017 года в Кунгурскую горбольницу из села Орда с тяжелыми травмами, полученными на детской площадке в результате падения футбольных ворот, была доставлена 11-летняя жительница Октябрьского района.
17.08.2017 Iluki.Ru
В Петербурге водитель без прав избил полицейского и выбил стекло в служебной машине - Iluki.RuВ Калининском районе Петербурга устанавливаются обстоятельства причинения телесных повреждений сотруднику ГИБДД.
17.08.2017 Iluki.Ru
В псковском УФСИН начали подготовку к выборам
В связи с проведением 10 сентября единого дня голосования в УФСИН России по Псковской области прошло совещание по вопросам подготовки и проведения предстоящих выборов в учреждениях уголовно-исполнительной системы области.
InformPskov.Ru
День памяти Элвиса Пресли отмечается 16 августа
Сегодня, 16 августа, проходит традиционный День памяти Элвиса Пресли (Elvis Presley Day) -  певца, музыканта и каратиста.
InformPskov.Ru
Пьяный мужчина угрожал топором хозяйке съёмной квартиры в Новосокольниках
В Новосокольниках сотрудники Росгвардии задержали нетрезвого мужчину, который топором угрожал хозяйке съемной квартиры.
InformPskov.Ru
Фото: http://klassno.top/wp-content/uploads/2017/06/volos4.jpg - Вестник СЗФОВ Пскове состоится Седьмой медовый фестиваль, посвящённый Году экологии в России.
17.08.2017 Вестник СЗФО
Летние премьеры в кинотеатрах Пскова: «Эмоджи фильм», «Бабушка лёгкого поведения» и «Телохранитель киллера» - BusinessPskov.RuНа этой неделе псковичей ждут четыре кинопремьеры. Это российская комедия «Бабушка лёгкого поведения», американский комедийный боевик «Телохранитель киллера»,  триллер, основанный на реальных историях, «Над глубиной:
17.08.2017 BusinessPskov.Ru
В Пскове открыт дополнительный прием заявлений на курс актерского мастерства Российский Государственный институт сценических искусств (РГИСИ),
16.08.2017 InformPskov.Ru
Голландцы предложили псковичам создать спортивный клуб бочче для людей с инвалидностью - InformPskov.Ru
Голландцы предложили псковичам создать спортивный клуб бочче для людей с инвалидностью
16 августа в Пскове главный тренер футбольной команды людей с ДЦП Нидерландов Том Ланген провел семинар по игре бочче, сообщили Псковскому агентству информации в пресс-службе муниципалитета.
InformPskov.Ru
Спецкурс "Маска: Теория и практика". День второй. - InformPskov.Ru
Бутафорскую мастерскую Псковского драмтеатра посетили участники спецкурса «Маска: теория и практика»
15 августа, во второй день детского театрального спецкурса «Маска: теория и практика», участники посетили бутафорскую мастерскую Псковского академического театра драмы имени А. С. Пушкина.
InformPskov.Ru
Премьера литературного вечера «Довлатов. Way» состоится в Пскове 15 сентября - InformPskov.Ru
Премьера литературного вечера «Довлатов. Way» состоится в Пскове 15 сентября
15 сентября в 18:00 в Пскове в БКЗ филармонии состоится премьера Литературно-драматического вечера «Довлатов.
InformPskov.Ru
18 августа «Луки-Энергия» сыграет с костромским «Спартаком» - Iluki.Ru18 августа в Великих Луках, на стадионе «Экспресс» пройдет матч пятого тура ФОНБЕТ-Первенства России по футболу среди команд клубов ПФЛ 2017-2018 годов, второго дивизиона, группы «Запад».
17.08.2017 Iluki.Ru
Умерла актриса Вера Глаголева - InformPskov.RuНа 62-м году жизни скончалась российская актриса Вера Глаголева. Об этом РИА Новости сообщила подруга артистки, актриса Лариса Гузеева.
16.08.2017 InformPskov.Ru
Псковская природоохранная межрайонная прокуратура провела проверку соблюдения законодательства по факту незаконной рубки леса.
16.08.2017 Прокуратура Псковской области
Работа за так - InformPskov.Ru
Работа за так
В истории России, да и Псковской области, уже не раз так было. Известный бизнесмен идет в политику.
InformPskov.Ru
Массовая пробежка пройдет в Пскове 22 августа - InformPskov.Ru
Массовая пробежка пройдет в Пскове 22 августа
22 августа в 17:30 в Пскове на стадионе «Машиностроитель» пройдет массовая пробежка.
InformPskov.Ru
Компания «Смартер» стала партнером «Медового фестиваля-2017» - InformPskov.Ru
Компания «Смартер» стала партнером «Медового фестиваля-2017»
Второй год подряд компания  «Смартер»  в Пскове стала официальным партнером «Медового фестиваля», который пройдет 19 августа в Финском парке.
InformPskov.Ru
Великолучанина избил знакомый во время застолья - Iluki.Ru16 августа в приемный покой за медицинской помощью обратился мужчина 1979 года рождения.
17.08.2017 Iluki.Ru
В Пскове выявлена денежная  купюра с признаками подделки. В одном из финансовых учреждений города изъята банкнота достоинством в одну тысячу рублей  с признаками подделки.
17.08.2017 ГУ МВД Псковской области
16 августа около 1:00 на 286-м километре автодороги Пушкинские Горы – Локня в деревне  Иваньково Локнянскоского района неустановленный автомобиль сбил пешехода.
17.08.2017 InformPskov.Ru
Дорожной полицией в ходе проводимых мероприятий установлен нетрезвый водитель, который ранее уже подвергался административному наказанию за аналогичное правонарушение.
17.08.2017 ГУ МВД Псковской области
Министерство сельского хозяйства предлагает уничтожать продовольственные продукты, которые не соответствуют требованиям технических регламентов.
17.08.2017 Pln-Pskov.Ru