Новости города БезФормата.Ru
Псков
Главные новости
 
Задать вопрос?

О надзоре за производством и оборотом кондитерских и хлебобулочных изделий за I полугодие 2017 года

О надзоре за производством и оборотом кондитерских и хлебобулочных изделий за I полугодие 2017 года

              Хлеб дает нашему организму белки, углеводы, обогащает его магнием, фосфором, калием, что необходимо для работы мозга. Хлеб содержит витамины. Ученые-медики считают, что взрослый человек должен съедать в сутки 300-500 г хлеба, при тяжелой работе все 700г. Детям, подросткам нужно 150-400г хлеба. Почти половину своей энергии человек берет от хлеба.

• Первым делом перед тем как выбрать хлеб, обращайте внимание на форму хлеба, которая должна быть правильная, на ней не должно быть разного рода трещин, боковых наплывов, вмятин. Булка должна быть хорошо пропечена, именно по этой причине мякиш не должен содержать комки и пустоты. Мякиш должен быть пористым и эластичным.

• Если вы взяли изделие в руки, то попробуйте сжать хлеб, булка должна приобрести первоначальный вид. Если вы заметили, что мякиш неестественно липкий и тянется, это может быть признаком того, что хлеб заражен грибком или картофельной палочкой.

• Цвет изделия тоже должен соответствовать определенным требованиям. Сорта ржаного хлеба должны характеризоваться темно-коричневым цветом, белый хлеб – золотистым. Небольшие белесые полоски на корке хлеба, которые покупатели принимают за муку, свидетельствуют о том, что мука была просрочена.

• Также следует помнить о том, что следы черного нагара или окалин могут содержать канцерогенные вещества, весьма вредные для нашего здоровья.

• Когда вы приобретаете хлеб, то читайте внимательно упаковку, там обязательно должна быть указана дата выпечки и срок реализации изделия.

• Следует помнить о том, что если корка хоть немного заплесневела, хлеб ни в коем случае нельзя есть. Плесень на корке – это признаки того, что в самом хлебе начались бродильные процессы.

• Лучше всего изделия из муки хранить в хлебнице или закрытой посуде, которая содержит отверстия для вентиляции. Раз в неделю посуда, где хранится хлеб, промывается слабокислым раствором, что в дальнейшем убережет хлеб от появления плесени на нем. Также для этого можно в хлебницу положить лимонную корку.

        Кондитерское изделие – это продукт пищевого назначения с высоким содержанием углеводов. Ими, в частности, являются сахар и крахмал. Кондитерское изделие может употребляться на десерт как самостоятельно, так и с различными напитками. Например, их принимают в пищу с кофе, чаем, соком. Отличительная черта всех кондитерских изделий – приятный, как правило, сладкий вкус. Степень сладости может варьироваться в зависимости от вида продукта и рецептуры изготовителя. Кондитерское изделие имеет красивый внешний вид и аппетитный аромат.

                Кондитерское изделие может относиться к одной из двух существующих групп. В частности, выпускают сахаристую продукцию. К этой группе относят шоколад, карамель, фруктово-ягодные продукты, драже, ирис, халву, конфеты. Выпускают и мучные кондитерские изделия. К ним относят печенье, вафли, пряники, пирожные и торты, ромовые бабы, кексы, рулеты и прочее. При выборе кондитерских изделий первым делом обратите внимание на сроки хранения. Если он довольно длительный (больше полугода), то, скорее всего, производитель не пожалел консервантов. Приобретая кондитерские изделия, предпочтение лучше отдать свежим продуктам, приготовленным на местных фабриках. Дело в том, что импортный товар довольно долго транспортируется, в связи с чем, производителю приходится увеличивать сроки хранения данного продукта добавлением различных консервантов.

          Белый налет на конфетах может говорить о том, что продукт просрочен или хранился при несоответствующих условиях.

    Управление Роспотребнадзора по Псковской области осуществляет государственный контроль в отношении предприятий – изготовителей хлеба и хлебобулочных изделий, а также в отношении организаций, реализующих хлеб и хлебобулочную продукцию по соблюдению ими обязательных требований законодательства о техническом регулировании, в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей с проведением лабораторных исследований продукции по показателям качества и безопасности.

        За I полугодие 2017 года по физико-химическим, санитарно-химическим показателям была исследована 291 проба мукомольно-крупяных хлебобулочных и кондитерских изделий, по микробиологическим показателям исследовано 315 проб. Несоответствие по микробиологическим показателям выявлено в 3,5%, по физико-химическим показателям несоответствие выявлено в 6,2%. Неудовлетворительных проб по санитарно-химическим показателям, в том числе солям тяжелых металлов, микотоксинам не выявлено. Наличие ГМО, радиоактивных веществ в пробах мукомольно- крупяных, хлебобулочных и кондитерских изделиях не обнаружено.

          По всей выявленной нестандартной продукции специалистами Управления применялись меры административного воздействия, из оборота изъято 3 партии в количестве 12кг некачественных хлебобулочных и кондитерских изделий.

      Ситуация по обеспечению качества и безопасности реализуемых на потребительском рынке области хлебобулочных и кондитерских изделий остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Псковской области.

Последние новости Псковской области по теме:
О надзоре за производством и оборотом кондитерских и хлебобулочных изделий за I полугодие 2017 года

12 килограммов некачественных хлебобулочных изделий изъял псковский Роспотребнадзор за полгода - Псков
В первом полугодии в ходе проверок сотрудники Управления Роспотребнадзора по Псковской области выявили три партии некачественных хлебобулочных и кондитерских изделий общим весом 12 килограммов.
19:31 11.08.2017 InformPskov.Ru
О надзоре за производством и оборотом кондитерских и хлебобулочных изделий за I полугодие 2017 года - Псков
О надзоре за производством и оборотом кондитерских и хлебобулочных изделий за I полугодие 2017 года         Хлеб дает нашему организму белки, углеводы, обогащает его магнием, фосфором, калием,
18:00 11.08.2017 Роспотребнадзор
Несмотря на рекордный урожай зерна, который ожидается в этом году в России, снижения цен на хлебобулочные изделия ожидать не стоит, уверяют аналитики.
23.08.2017 BusinessPskov.Ru
Фотофакт: на Запсковье открылся сетевой магазин полуфабрикатов и колбасных изделий - BusinessPskov.RuНа Запсковье открылся фирменный магазин «Продукты Ермолино». Ассортимент продукции под торговой маркой «Продукты Ермолино» включает полуфабрикаты, колбасы, консервы, макаронные изделия, соусы, молочную и кондитерскую продукцию.
16.08.2017 BusinessPskov.Ru
Псковский Роспотребнадзор рассказал, как правильно выбирать хлебо-булочные изделия - BusinessPskov.RuУправления Роспотребнадзора по Псковской области дает рекомендации псковичам по выбору хлебо-булочных изделий.
12.08.2017 BusinessPskov.Ru
     На территории Псковской области в 2017 году летом функционируют 134 оздоровительных учреждения.
08.08.2017 Роспотребнадзор
В первом квартале 2017 года Роспотребнадзор стал в 3,5 раза реже признавать хлеб и хлебобулочные изделия некачественными или опасными, следует из данных федеральной службы.
28.07.2017 BusinessPskov.Ru
 Во II квартале специалисты Управления Роспотребнадзора по Псковской области проверили 48 торговых объектов, в том числе 33 организации розничной торговли, 8 предприятий общественного питания, 2 мясоперерабатывающих предприятия,
16.07.2017 InformPskov.Ru
48 объектов, которые производят и торгуют мясной продукцией, проверили во втором квартале года специалисты управления Роспотребнадзора по Псковской области.
13.07.2017 BusinessPskov.Ru
В Великих Луках уголовным розыском устанавливается местонахождение пожилого мужчины.
25.11.2017 ГУ МВД Псковской области
Госуслуги в электронном виде можно получить с 30-процентной скидкой в отделе по вопросам миграции УМВД России по городу Пскову.
24.11.2017 ГУ МВД Псковской области
В канун Дня матери многодетные мамы региона поделились с Михаилом Ведерниковым своими проблемами и рассказали о своих планах - Правительство Псковской областиВ канун Дня матери временно исполняющий обязанности Губернатора Псковской области Михаил Ведерников в четверг, 23 ноября, провел неформальную встречу с многодетными матерями региона.
23.11.2017 Правительство Псковской области
Ушедшего из дома престарелых пенсионера разыскивают в Великих Луках - InformPskov.Ru
Ушедшего из дома престарелых пенсионера разыскивают в Великих Луках
В Великих Луках уголовным розыском устанавливается местонахождение пожилого мужчины.
InformPskov.Ru
Пропавший в Великих Луках Борис Мелентьев  до сих пор не найден (ФОТО) - Псковская правда
Пропавший в Великих Луках Борис Мелентьев до сих пор не найден (ФОТО)
Поиски пенсионера ведутся уже более трех месяцев В Великих Луках уголовным розыском устанавливается местонахождение пожилого мужчины.
Псковская правда
Госуслуги в электронном виде с 30-процентной скидкой могут получить псковичи
Госуслуги в электронном виде с 30-процентной скидкой могут получить псковичи в отделе по вопросам миграции УМВД России по городу Пскову.
InformPskov.Ru
Отделение механизации Псковского агротехнического колледжа отметило 70-летний юбилей - Администрация г.ПсковаОтделение механизации Псковского агротехнического колледжа отметило 70 лет со дня основания.
24.11.2017 Администрация г.Пскова
«Краденое солнце» и «Пиковую даму» сегодня покажут в Псковском драмтеатре - Pln-Pskov.RuСпектакли «Краденое солнце» и «Пиковая дама» сегодня покажут в Псковском драмтеатре.
25.11.2017 Pln-Pskov.Ru
Псковская область вошла в десятку самых привлекательных регионов для осеннего туризма - Правительство Псковской областиВопросы реализации межрегионального историко-культурного и туристского проекта «Серебряное ожерелье России» стали главной темой расширенного заседания Совета при полномочном представителе Президента Российской Федерации
24.11.2017 Правительство Псковской области
Победительница «Мисс Псков-2017» получит сертификаты на сумму более 120 тысяч рублей - InformPskov.Ru
Победительница «Мисс Псков-2017» получит сертификаты на сумму более 120 тысяч рублей
Стал известен список подарков для участниц конкурса красоты «Мисс Псков-2017».
InformPskov.Ru
Концерт «Поющие сердцем» состоится в Пскове 6 декабря - InformPskov.Ru
Концерт «Поющие сердцем» состоится в Пскове 6 декабря
6 декабря в рамках декады людей с ограниченными возможностями в концертном зале Псковского областного колледжа искусств имени Н. А. Римского-Корсакова состоится концерт «Поющие сердцем».
InformPskov.Ru
Дополнительный показ постановки «Метель» пройдёт в Пскове 15 и 16 декабря - InformPskov.Ru
Дополнительный показ постановки «Метель» пройдёт в Пскове 15 и 16 декабря
15 и 16 декабря на малой сцене Псковского театра драмы состоятся премьерные показы постановки «Метель», созданной по одноименной повести Александра Пушкина.
InformPskov.Ru
Областной фестиваль спортсменов с ограниченными возможностями здоровья по слуху, посвященный Международному дню инвалидов, пройдет в Псковской области в субботу, 25 ноября.
24.11.2017 Правительство Псковской области
В преддверии Дня матери Глава Пскова вручил сертификаты на материнский капитал - Администрация г.ПсковаСегодня, 24 ноября, в преддверии Дня матери в Пенсионном фонде в торжественной обстановке Глава Пскова Иван Цецерский вручил сертификаты на материнский капитал пяти псковским семьям, имеющим по двое детей.
24.11.2017 Администрация г.Пскова
25 ноября отмечается Международный день борьбы за ликвидацию насилия в отношении женщин, сообщает calend.ru.
25.11.2017 InformPskov.Ru
В четырёх школах-интернатах Псковской области Александр Гультяев провёл футбольные мастер-классы - InformPskov.Ru
В четырёх школах-интернатах Псковской области Александр Гультяев провёл футбольные мастер-классы
Бывший псковский футболист, тренер Александр Гультяев провёл мастер-классы для воспитанников 4-х интернатных учреждений, опеку над которыми осуществляет областное отделение Российского детского фонда.
InformPskov.Ru
Глава ЛНР Игорь Плотницкий ушел в отставку
Глава самопровозглашенной Луганской народной республики (ЛНР) Игорь Плотницкий 24 ноября подал в отставку по состоянию здоровья.
InformPskov.Ru
Общественники обнаружили под Псковом несанкционированную свалку длиной в километр - InformPskov.Ru
Общественники обнаружили под Псковом несанкционированную свалку длиной в километр
Активисты Общероссийского народного фронта (ОНФ) обнаружили под Псковом несанкционированную свалку длиной в 1 км.
InformPskov.Ru
В Великих Луках уголовным розыском устанавливается местонахождение пожилого мужчины.
25.11.2017 ГУ МВД Псковской области
К истории и культуре Армении смогут сегодня приобщиться жители Пскова - Pln-Pskov.RuСегодня, 25 ноября, в 12.00 в Парадном зале Картинной галереи Псковского музея-заповедника состоится мероприятие в рамках Дней культуры Армении.
25.11.2017 Pln-Pskov.Ru
Полиция напоминает об алгоритме действий при обнаружении подозрительных предметов.
25.11.2017 ГУ МВД Псковской области
День российского военного миротворца отмечается 25 ноября - Pln-Pskov.RuДень российского военного миротворца отмечается сегодня, 25 ноября. Как сообщает «Календарь праздников, этот молодой праздник отмечается в Вооруженных Силах РФ, начиная с 2016 года, в соответствии с указом президента РФ.
25.11.2017 Pln-Pskov.Ru
Из-за гибели школьника в регионе пройдет серия родительских собраний - Правительство Псковской областиВ пятницу, 24 ноября, в Администрации Псковской области состоялось экстренное заседание комиссии по делам несовершеннолетних под председательством Первого Заместителя Губернатора региона Веры Емельяновой.
24.11.2017 Правительство Псковской области