Новости города БезФормата.Ru
Псков
Главные новости
 
Задать вопрос?

Ненастоящий творог: 6 из 7 образцов - фальсификат

Ненастоящий творог: 6 из 7 образцов - фальсификат - BusinessPskov.Ru
Ненастоящий творог: 6 из 7 образцов - фальсификат - BusinessPskov.Ru
Ненастоящий творог: 6 из 7 образцов - фальсификат - BusinessPskov.Ru
Ненастоящий творог: 6 из 7 образцов - фальсификат - BusinessPskov.Ru
Ненастоящий творог: 6 из 7 образцов - фальсификат - BusinessPskov.Ru
Ненастоящий творог: 6 из 7 образцов - фальсификат - BusinessPskov.Ru
Ненастоящий творог: 6 из 7 образцов - фальсификат - BusinessPskov.Ru

Экспертизу творога 9% жирности провел Росконтроль в рамках контроля качества. 

В лаборатории проверили творог брендов: «Дмитровский молочный завод», «Свитлогорье», «Милава», «Красная цена», «Останкинское», «Молочное царство», «Простоквашино». Почти все бренды представлены в псковских магазинах.

«Останкинское» 9%

Единственный образец, который не содержит крахмал и действительно является творогом. Но при этом не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям - содержание дрожжей в 5 раз превышает допустимое количество, плесеней - в 1,6 раз. Товар включен в Список товаров с замечаниями, а не в Черный список, с учетом того, что данное несоответствие может быть обусловлено неправильным хранением образца в торговой сети.

 

«Дмитровский молочный завод» 9%

Соответствует требованиям безопасности. Не соответствует наименованию «творог» и маркировке: содержит крахмал. Содержание молочнокислых микроорганизмов в 4 раза меньше минимально допустимого уровня. Массовая доля жира меньше указанной в маркировке. По органолептическим показателям соответствует ГОСТу.

 

 

«Свитлогорье» 9%

Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям - содержание дрожжей в 44 тыс. раз превышает допустимое количество. Не соответствует наименованию "творог": содержание молочнокислых микроорганизмов на 40 % меньше минимально допустимого уровня.

 

 

«Молочное царство» 9%

Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям - содержание дрожжей в 11 раз превышает допустимое количество. Не соответствует наименованию «творог» и маркировке: содержит крахмал и мальтодекстрин. По показателям качества не соответствует стандарту ГОСТу, указанному в маркировке. По массовой доле белка не соответствует маркировке.

 

«Красная цена» 9%

Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: обнаружены бактерии группы кишечной палочки; содержание дрожжей в 8000 раз превышает допустимое количество, плесеней - в 40 раз. Не соответствует наименованию «творог» и маркировке: содержит крахмал и мальтодекстрин. По показателям качества не соответствует ГОСТу, указанному в маркировке. По массовой доле белка не соответствует маркировке.

 

«Милава» 9%

Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям - содержание дрожжей в 24 тыс. раз превышает допустимое количество. Не соответствует наименованию «творог»: содержит крахмал. Содержание молочнокислых микроорганизмов в 4 раза меньше минимально допустимого уровня.

 

 

«Простоквашино» 9%

Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям - содержание дрожжей в 26 раз превышает допустимое количество. Не соответствует наименованию «творог» и маркировке: содержит крахмал. По показателям качества не соответствует ГОСТу, указанному в маркировке. По массовой доле белка не соответствует маркировке.

 

Исследуя физико-химические показатели качества молочной продукции, эксперты в первую очередь обращают внимание, не был ли молочный жир заменен на растительный, пояснили в Росконтроле. В ходе проверок было выявлено множество случаев фальсификации, но данной экспертизы это не коснулось. Ни в одном из образцов растительные жиры не обнаружены. Единственный продукт, который не содержит крахмал и при этом в должном количестве содержит молочно-кислые бактерии - «Останкинское». Все остальные образцы творогом назвать нельзя

Присутствие в составе крахмала и мальтодекстрина объясняет и некоторый «перекос» в пищевой ценности образцов. Так, у всех 5 провинившихся в составе больше углеводов, чем заявлено: от 4,7 до 6,05 %, между тем, как в маркировке всех образцов указано содержание углеводов 1,5-3 %. Не удивительно, ведь в натуральном твороге нет никаких углеводов, кроме лактозы, которой, при использовании традиционной технологии изготовления творога, в нем остается меньше, чем ее было в молоке.

По итогам теста, 6 из 7 проверенных образцов занесены в Черный список Росконтроля за различные нарушения по показателям качества и безопасности, и лишь один - «Останкинское» находится в списке товаров с замечаниями. Этот товар имеет хорошие органолептические показатели и является настоящим творогом. К сожалению, у него наблюдается небольшое превышение норматива по содержанию дрожжей и плесени, что не позволило ему получить высокую оценку экспертов.


Блин, испеченный Михаилом Ведерниковым, купили на аукционе - BusinessPskov.RuНа псковской Масленице стартовал благотворительный блинный аукцион.  Открыл акцию врио губернатора Псковскй области Михаил Ведерников.
18.02.2018 BusinessPskov.Ru
Глава Пскова в Прощёное воскресенье попросил у горожан прощения и посоветовал прощать близких - InformPskov.RuГлава Пскова Иван Цецерский сегодня в ходе выступления перед участниками масленичных гуляний поздравил псковичей с Масленицей и попросил у них прощения в честь Прощеного воскресенья,
18.02.2018 InformPskov.Ru
Псковский ансамбль «Скобари» отметил праздничным концертом свой 20-летний юбилей - InformPskov.RuВ субботу, 17 февраля, в БКЗ Филармонии прошла праздничная концертная программа «Я лечу над Россией», посвященная 20-летию ансамбля «Скобари» и юбилею солистки Татьяны Арсентьевой.
18.02.2018 InformPskov.Ru
На территории области отмечаются факты совершения хищений денежных средств из квартир граждан.
18.02.2018 ГУ МВД Псковской области
Узнать прикуп - InformPskov.RuВ первый день работы Российского инвестиционного форума в Сочи временно исполняющий обязанности губернатора Псковской области Михаил Ведерников подписал от имени региона сразу несколько соглашений о сотрудничестве,
15.02.2018 InformPskov.Ru
Стали известны подробности ДТП, в которое сегодня, 17 февраля, попал автобус с псковскими школьниками в Ленинградской области.
17.02.2018 InformPskov.Ru
В субботу, 17 февраля, около 7:00 на 26 км автодороги Псков-Гдов в Псковском районе автомобиль сбил пешехода .
18.02.2018 InformPskov.Ru
Мировой судья Псковского района признал уроженца Грузии виновным в неуплате алиментов (часть 1 статьи 157 УК РФ) и приговорил его с учетом позиции государственного обвинителя к наказанию в виде 4 месяцев исправительных р
18.02.2018 InformPskov.Ru
Жителя Псковского района осудили на 2,5 года лишения свободы за умышленное причинение среднего вреда здоровью с использованием предмета в качестве оружия (пункт «з» части 2 статьи 112 УК РФ).
18.02.2018 InformPskov.Ru
Сотрудники псковского ОМОНа почтили память погибшего товарища - InformPskov.Ru
Сотрудники псковского ОМОНа почтили память погибшего товарища
Сотрудники ОМОНа отдела Росгвардии по Псковской области почтили память своего боевого товарища, прапорщика милиции Сергея Васильева, погибшего при исполнении служебных обязанностей 16 февраля 2000 года.
InformPskov.Ru
В центре Пскова проходит празднование Масленицы
Сегодня в центре Пскова проходит празднование Масленицы.
InformPskov.Ru
Пропавшего в 2015 году псковича разыскивает полиция - InformPskov.Ru
Пропавшего в 2015 году псковича разыскивает полиция
Уголовным розыском УМВД России разыскивается житель Пскова Кадров Валерий Аркадьевич, 1969  года рождения.
InformPskov.Ru
Глава МЧС России Владимир Пучков рекомендовал кредитным организациям списать долги по кредитам погибших при крушении самолёта Ан-148 «Саратовских авиалиний» в Помосковье 11 февраля.
18.02.2018 InformPskov.Ru
Популярный канадский хип-хоп-исполнитель, актер и продюсер Дрейк раздал почти $1 млн долларов в ходе съемок своего нового клипа God's Plan, сообщает «РИА Новости» со ссылкой на Variety.
18.02.2018 InformPskov.Ru
Выставка работ эстонского художника Навитролла откроется в Пскове 22 февраля - InformPskov.RuВыставка работ эстонского художника Навитролла откроется в Пскове 22 февраля.
17.02.2018 InformPskov.Ru
Адское зелье. Часть вторая - Газета Псковская губерния
Адское зелье. Часть вторая
На юбилейном Пушкинском фестивале, фигурально выражаясь, сбривают бороды и бакенбарды с героев и авторов На лекции, прочитанной воскресным вечером 11 февраля в Пскове на XXV Пушкинском театральном фестивале,
Газета Псковская губерния
Фото пресс-службы Театрально-концертной дирекции Псковской области - InformPskov.Ru
Помнить чижика
«Театр.doc»  – один из интереснейших театральных проектов в России, наверное, единственный театр, работающий в документальном жанре.
InformPskov.Ru
Блин комом - InformPskov.Ru«Что это было?» - в полном недоумении спрашивали друг друга выходившие из Медиа-холла зрители-участники первого в псковском театре иммерсивного спектакля «Онегин-жест».
17.02.2018 InformPskov.Ru
Великолучанка прошла кастинг телепроекта «Песни» на ТНТ - Luki.RuВеликолучанка Анна Макасеева, более известная в городе, как Ann Jarel прошла кастинг проекта «Песни» на ТНТ.
17.02.2018 Luki.Ru
Безопасный активный отдых - МЧС Псковской областиЗима предоставляет нам массу возможностей для активного отдыха всей семьей: веселые прогулки, катания на лыжах, коньках, сноуборде, катания с горок на санках и на тюбингах - «ватрушках».
18.02.2018 МЧС Псковской области
Надо жить! - InformPskov.Ru
Надо жить!
Минский Новый драматический театр на XXV Пушкинском театральном фестивале представил самую что ни на есть классическую постановку «Три сестры».
InformPskov.Ru
Город грехов - InformPskov.Ru
Город грехов
Представительницы этого ремесла не имеют трудовых книжек, социальных гарантий и установленного рабочего времени.
InformPskov.Ru
Осколки замерзшего сиропа - InformPskov.Ru
Осколки замерзшего сиропа
К Дню всех влюбленных, 14 февраля, в прокат вышла отечественная картина дебютанта Олега Трофима «Лёд» - еще одна спортивная драма, на этот раз рассказывающая о взлетах и падениях голубоглазой фигуристки Нади.
InformPskov.Ru
Блин, испеченный Михаилом Ведерниковым, купили на аукционе - BusinessPskov.RuНа псковской Масленице стартовал благотворительный блинный аукцион.  Открыл акцию врио губернатора Псковскй области Михаил Ведерников.
18.02.2018 BusinessPskov.Ru
Глава Пскова в Прощёное воскресенье попросил у горожан прощения и посоветовал прощать близких - InformPskov.RuГлава Пскова Иван Цецерский сегодня в ходе выступления перед участниками масленичных гуляний поздравил псковичей с Масленицей и попросил у них прощения в честь Прощеного воскресенья,
18.02.2018 InformPskov.Ru
Псковский ансамбль «Скобари» отметил праздничным концертом свой 20-летний юбилей - InformPskov.RuВ субботу, 17 февраля, в БКЗ Филармонии прошла праздничная концертная программа «Я лечу над Россией», посвященная 20-летию ансамбля «Скобари» и юбилею солистки Татьяны Арсентьевой.
18.02.2018 InformPskov.Ru
На территории области отмечаются факты совершения хищений денежных средств из квартир граждан.
18.02.2018 ГУ МВД Псковской области
Узнать прикуп - InformPskov.RuВ первый день работы Российского инвестиционного форума в Сочи временно исполняющий обязанности губернатора Псковской области Михаил Ведерников подписал от имени региона сразу несколько соглашений о сотрудничестве,
15.02.2018 InformPskov.Ru