Качество упало, упаковка «сдулась» - что обнаружили эксперты в магазинных пельменях


Пельмени десяти торговых марок купили в магазинах и отправили на экспертизу представители Санкт-Петербургской общественной организацией потребителей «Общественный контроль». Экспертиза выяснила, что входит в состав пельменей и отличается ли реальный состав от заявленного на упаковке.     Что касается упаковки - постоянные покупатели пельменей в курсе, что производители массово «уполовинили» вес стандартного пакета. Если еще год назад стандартной считалась упаковка 900 г, то сейчас каждый второй изготовитель использует фасовку в 450–500 г. Цена за килограмм выросла в среднем на 30–40%, но благодаря небольшой упаковке, это не очень бросается в глаза. Приемы маркетинга усыпляют бдительность потребителя.   Теперь о качестве. Согласно протоколам испытаний, 80% образцов из числа проверенных не соответствовали заявленному составу. То же самое, кстати, выяснилось в ходе прошлогодней   проверки. В пельменях «От Ильиной» (ООО «Айс-Продукт», г. Брянск) и «Мясной отдел» (ИП Пчелина П.В., Нижегородская область) выявлена ДНК курицы, которая не заявлена на этикетке. В составе трех образцов обнаружена свинина, также не указанная на упаковке: это пельмени «Классические» (ООО «Шельф-2000», Московская область), «Богатырские» (ООО «Талосто-Продукты», СПб) и «Равиолло» (ООО «Равиоли», СПб).    Не оказалось говядины, указанной в составе, у образцов четырех торговых марок: «Белорусские сочные» (ООО «ПЕТРОХОЛОД – пищевые технологии» (СПб), «Равиолло» (ООО «Равиоли», СПб), «Цезарь» (ООО «Морозко», СПб) и «Великосочные» (ООО «Сибирский Гурман», Новосибирская область). Причем в составе двух последних образцов вместо говядины выявлены ДНК мелкого рогатого скота, что также не было указано на этикетке.    Кроме использования низкосортного мяса, качественная фальсификация пельменей осуществляется путем добавления воды и введения соответствующих водопоглотителей (крахмала, пшеничной муки, каррагинана и т.п.), которые переводят излишек влаги в коллоидное или эмульсионное состояние. Также производители злоупотребляют нарушениями рецептурного состава, добавлением искусственных ароматизаторов, красителей и других пищевых добавок, в том числе консервантов, поясняют эксперты. Выявить такие фальсификаты достаточно сложно, поскольку нужно проводить всесторонние исследования состава белков, жира и углеводов. Сегодня качественная фальсификация распространяется практически на всю пельменную продукцию – и на категорию эконом-класса, и на категории «премиум». Об этом наглядно свидетельствуют результаты проведенной экспертизы.   Совет от «Общественного контроля»: если уж вы не можете представить свою жизнь без пельменей промышленного производства, покупайте их не вразвес, а в заводской упаковке, которая не только герметично предохраняет продукт от контактов с внешней средой, но и содержит более полную информацию для потребителя. Этикетка, которую сам потребитель после взвешивания товара наклеивает на полиэтиленовый пакет, как правило, содержит в два раза меньше информации, чем заводская упаковка.  
 
По теме
Правоохранительные органы задержали в подмосковном Красногорске сатаниста, сторонника нацистской идеологии, подозреваемого в изнасиловании несовершеннолетней, сообщили в силовых структурах РИА Новости .
Василеостровский районный суд Санкт-Петербурга взыскал компенсацию морального вреда в пользу местного жителя, который незаконно провел в заключении больше четырех лет, сообщает объединенная пресс-служба судов города.
Волонтёры-медики помогают в кол-центре Псковской городской поликлиники. Фото предоставил комитет по здравоохранению Псковской области - InformPskov.Ru Волонтёры-медики помогают в кол-центре Псковской городской поликлиники уже целую неделю в рамках проекта, который направлен на повышение доступности медицинской помощи и медицинской грамотности населения.
InformPskov.Ru
Специалисты Самарского государственного медицинского университета (СамГМУ) Минздрава РФ разработали метод лечения онкологических заболеваний с использованием естественных клеток-киллеров из пуповинной крови (NK-клеток),
InformPskov.Ru