Пережаренную пищу признали причиной рака

Международная группа ученых из Франции и Бразилии выяснила, что пережаренная пища, а также подвергшиеся длительной обработке продукты питания увеличивают риск заболевания раком. Об этом сообщает  Лента, ссылаясь на MedicalXpress.

В исследовании приняли участие 104 980 взрослых людей средним возрастом 43 года. Добровольцы как минимум дважды заполняли опросники пищевого поведения для оценки количества 3300 различных продуктов питания, потребляемых в течение дня. Пища была ранжирована по степени обработки. При этом ученые регистрировали случаи заболевания раком среди участников на основе личных историй болезни и информации из национальных баз данных.

При статистическом анализе специалисты учитывали несколько сторонних факторов развития злокачественных опухолей, в том числе возраст, пол, уровень образования, семейный анамнез, курение и уровень физической активности. Оказалось, что десятипроцентное увеличение доли длительно обрабатываемых продуктов в рационе питания связано с ростом риска развития рака на 12 процентов. Для опухоли молочной железы этот показатель вырастает на 11 процентов.

Исследование не выявило существенной связи между раком и употреблением таких продуктов, как консервированные овощи, сыры и свежий хлеб, а также фрукты, овощи, бобовые, рис, макароны, яйца, мясо, рыба и молоко.

 
По теме
Новости приёмной кампании 2018 - ПсковГУ  22.06.2018, 16:49 22 июня 2018 года состоялась пресс-конференция с начальником отдела по приему в университет Александром Стрикуновым .
22.06.2018
 
Свадьба в разгар сессии - ПсковГУ  22.06.2018, 14:21 14 декабря 2017 года в ПсковГУ проходил традиционный Зимний студенческий бал.
22.06.2018 ПсковГУ
Во всех делах поможет дружба! - МЧС Псковской области 22 июня 2018 года состоялся выезд в загородный оздоровительный лагерь «Дружба», в ходе которого сотрудники Центра противопожарной пропаганды и общественных связей ФГКУ «1 отряд ФПС по Псковской области»,
22.06.2018 МЧС Псковской области
Врио губернатора Псковской области Михаил Ведерников 21 июня провел очередное заседание комиссии по координации работы по противодействию коррупции в регионе.
21.06.2018 InformPskov.Ru
«Благодаря подобным встречам у участников проекта #Команда2018 рождаются новые идеи, получается хорошая «стыковка», и всем она идет на пользу»,
22.06.2018 InformPskov.Ru
Государственное предприятие Псковской области «Медиа-холдинг Псковской области» предлагает размещение агитационно-информационных материалов на выборах 9 сентября на сайте сетевого издания «Псковское агентство информации».
21.06.2018 InformPskov.Ru
Невельский районный суд признал виновным местного жителя в совершении преступлений по части 1 статьи 228 УК РФ (незаконное приобретение и хранение наркотиков в значительном размере без цели сбыта) и части 3 статьи 30,
22.06.2018 InformPskov.Ru
Владимир Петров: Полпред президента уверен, что проект #Команда2018 необходим и важен для Псковской области - InformPskov.Ru «Полпред президента РФ в СЗФО Александр Беглов так же, как и мы, считает, что #Команда2018 — необходимый и важный проект для региона», - заявил общественный помощник губернатора Псковской области,
22.06.2018 InformPskov.Ru
Две недели остаётся до конца приёма заявок на VI Международный конкурс СМИ «Ганза - связь времен», сообщили Псковскому агентству информации в пресс-службе муниципального образования "Город Псков".
22.06.2018 InformPskov.Ru
Мужчины на кухне – 2.0. № 21: «Один дома» - InformPskov.Ru Новыми героями проекта «Мужчина на кухне» стали сразу двое участников: Александр Робин и Владимир Дягилев, без преувеличения известные в Пскове шоумены и стэндаперы (достаточно сказать,
22.06.2018 InformPskov.Ru
Активисты псковского отделения ОНФ провели акцию «Поверка павших» - ОНФ в Псковской области В День памяти и скорби, 22 июня, активисты псковского отделения Общероссийского народного фронта приняли участие в торжественно-траурном церемониале возле Могилы Неизвестного солдата.
22.06.2018 ОНФ в Псковской области
В немецком Ростоке в рамках 38-х международных Ганзейских дней Нового времени открылся рынок, на котором представители городов-участников ганзейского союза представляют традиционные товары и продукты, характерные для их стран.
22.06.2018 InformPskov.Ru
Россия впервые принимает Чемпионат мира по футболу FIFA 2018™, поэтому в стране началась настоящая «Футболомания» – и не случайно именно так называется новая акция «Ростелекома».
22.06.2018 InformPskov.Ru
Активисты псковского отделения ОНФ провели акцию «Поверка павших» - ОНФ в Псковской области В День памяти и скорби, 22 июня, активисты псковского отделения Общероссийского народного фронта приняли участие в торжественно-траурном церемониале возле Могилы Неизвестного солдата.
22.06.2018 ОНФ в Псковской области
По данным Псковского ЦГМС - филиала ФГБУ «Северо-Западное УГМС» в 15:20 получено штормовое предупреждение о неблагоприятном природном явлении: «В ближайшие 3 часа по северу Псковской области ожидается усиление ЮЗ ветра,
22.06.2018 Псковский район
В псковском региональном отделении успешно реализуется партийный проект «Историческая память» В преддверии празднования 73-й годовщины Победы в Великой Отечественной войне при участии депутата-единоросса Олега Савелье
22.06.2018 Единая Россия