«Прасковья Молочкова» рекомендует: 5 рецептов нашего детства

Фото: pln-pskov.ru

Всего каких-то пару десятков лет назад в нашей стране не знали о киндерах, шоколадных батончиках и прочих сладких прелестях, которые сегодня так любят дети. Раньше для счастья простому советскому ребенку было достаточно простого и вкусного молочного коржика, творожной запеканки или шоколадной колбасы! Прасковья Молочкова выбрала 5 рецептов из советского детства, в основе которых использованы молочные продукты. Угощайтесь!

Творожная запеканка

Нам потребуется: 500 г творога, 3 ст.л. сахара, 2 ст.л.манной крупы, 2 ст.л. сливочног омасла, 1 яйцо, 1/2 ч.л.соли, 100 г изюма, ванилин по вкусу, 100 г сметаны

Как готовить:

Творог смешать с размягченным маслом. Яйца взбить с сахаром. Смешать творог, яйца, соль, ванилин, изюм, манку до однородной массы. Форму смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить массу в форму, разровнять, смазать поверхность сметаной и сбрызнуть маслом.

Выпекать примерно 30 минут при 180°С.

Манник

Нам потребуется:  2 стакана манки, 1 стакан молока, 1 стакан сахара, 2 яйца, 50 г раст.масла, 1 ч.л. соды.

Как готовить:

Смешиваем молоко с манкой. Яйца взбиваем с сахаром до пышной пены, добавляем масло. Соединяем манку с яичной смесью, добавляем разрыхлитель (соду) и оставляем набухать манку на 15-20 минут. Смазываем форму для выпечки маслом, выливаем манную смесь и ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут.

Когда манник станет золотисто-коричного цвета, он готов. Готовность манника можно проверить привычным способом - деревянной палочкой.

Молочные коржики по ГОСТу

Нам понадобится: 450 г муки, 200 г сахара, 100 г сливочного масла размягченного, 80 мл молока, 1 яйцо, 1 ч.л. разрыхлителя для теста.

Как готовить:

Взбить размягченное масло с сахаром, вбить яйцо, влить молоко, всыпать разрыхлитель, также можно добавить ванильный сахар, частями всыпая муку, замесить мягкое тесто. Раскатать тесто в пласт до 1 см толщиной, вырезать коржики, переложить их на противень, смазанный маслом, выпекать 15 мин в разогретой до 180 градусов духовке.

Хранить остывшие коржики нужно в пластиковом контейнере или пакете, закрывая – иначе они станут твердыми и очень сухими.

Шоколадная колбаса

Нам понадобится: 500 грамм песочного печенья (можно «Юбилейное»), 10 чайных ложек какао-порошка, 180 грамм сливочного масла 82,5%, 100 грамм молока, чашка сахара, по желанию можно орехи.

Как готовить:

Разламываем на мелкие кусочки печенье в миску (можно болтушкой для пюре). Растапливаем на медленном огне масло, всыпаем в него сахар, размешиваем, переливаем получившееся в отдельную мисочку, туда всыпаем какао, молоко, и смешиваем. Получившейся смесью заливаем печенье и тщательно перемешиваем. Сюда же можно добавить орехи.

Когда масса хорошо перемешана, ждем остывания до комнатной температуры.

После застывания берем пищевую пленку. Разматываем на доске пленку и аккуратно выкладываем смесь в виде колбасы. Далее заворачиваем в несколько слоев. Пленку на краях скручиваем для большей герметичности и все колбасы убираем в морозилку на 5-7 часов.

Сгущенное молоко за 10 минут

Нам понадобится: 200 мл молока, 1 стакан сахара (или сахарной пудры), 20 г сливочного масла.

Как готовить:

Все ингредиенты смешать в кастрюле с высокими бортиками. Довести до кипения и варить на сильном огне, постоянно ин помешивая, в течение 10 минут (аккуратно, молоко будет сильно пениться). Через 10 минут выключить, перелить в баночку. Домашнее сгущенное молоко готово! По мере остывания сгущенка будет становиться более густой.

Приятного аппетита!

Источник: Псковская Лента Новостей


 
По теме
В Пскове пройдет выставка икон, на которой изображена княгиня Ольга. По словам работников Псковского музея-заповедника, в скором времени пройдет выставка, посвященная княгине Ольге.
20.07.2018
В Пыталово в конце июля начнутся ремонтные работы по смене водопровода. Как сообщает интернет-издание «Комсомольская правда-Псков» , ссылаясь на пресс-службу областной администрации,
20.07.2018
 
22 июля состоится первая велоэкскурсия на родину святой равноапостольной великой княгини Российской Ольги в поселок Выбуты, сообщили Псковскому агентству информации в управлении культуры администрации Пскова.
20.07.2018
 «Каждый должен четко понимать, что изменения в пенсионной системе назрели, – прокомментировал председатель Торгово-промышленной палаты Псковской области Владимир Зубов изменения в пенсионном законодательстве.
17.07.2018 InformPskov.Ru
17 июля, в сотую годовщину расстрела Царской семьи, епископ Великолукский и Невельский Сергий возглавил литургию в Свято-Вознесенском кафедральном соборе Великих Лук.
19.07.2018 InformPskov.Ru
17 июля на базе пожарно-спасательной части №13 города Дно ФГКУ «1 отряд Федеральной противопожарной службы по Псковской области» были проведены семинарские занятия (сборы) с руководителями подразделений Государственной п
19.07.2018 InformPskov.Ru
Редактор газеты Пыталовского района пожаловался прокурору на нарушение трудовых прав - Iluki.Ru В апреле 2018 года в прокуратуру Пыталовского района поступило заявление бывшего главного редактора местной газеты о невыплате ей при увольнении задолженности по заработной плате и выходного пособия за неиспользованные д
20.07.2018 Iluki.Ru
19 июля в Пскове на совещании комиссии по осуществлению контроля за реализацией муниципальной программы «Формирование современной городской среды» определили список дворовых территорий для благоустройства.
19.07.2018 InformPskov.Ru
д - Администрация г.Пскова Сегодня, 20 июля, состоялся традиционный приём Главы города Ивана Цецерского, посвященный 1115-летию со дня первого упоминания Пскова в летописи, 74-ой годовщине его освобождения от немецко-фашистских захватчиков,
20.07.2018 Администрация г.Пскова
В Пыталово в конце июля начнутся ремонтные работы по смене водопровода. Как сообщает интернет-издание «Комсомольская правда-Псков» , ссылаясь на пресс-службу областной администрации,
20.07.2018 ИА Невские Новости
Врио губернатора Псковской области Михаил Ведерников в ходе рабочего визита в Пыталово 20 июля поручил заменить трубы магистрального водопровода на улице Красноармейской.
20.07.2018 InformPskov.Ru