«Прасковья Молочкова» рекомендует: 5 рецептов нашего детства

Фото: pln-pskov.ru

Всего каких-то пару десятков лет назад в нашей стране не знали о киндерах, шоколадных батончиках и прочих сладких прелестях, которые сегодня так любят дети. Раньше для счастья простому советскому ребенку было достаточно простого и вкусного молочного коржика, творожной запеканки или шоколадной колбасы! Прасковья Молочкова выбрала 5 рецептов из советского детства, в основе которых использованы молочные продукты. Угощайтесь!

Творожная запеканка

Нам потребуется: 500 г творога, 3 ст.л. сахара, 2 ст.л.манной крупы, 2 ст.л. сливочног омасла, 1 яйцо, 1/2 ч.л.соли, 100 г изюма, ванилин по вкусу, 100 г сметаны

Как готовить:

Творог смешать с размягченным маслом. Яйца взбить с сахаром. Смешать творог, яйца, соль, ванилин, изюм, манку до однородной массы. Форму смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить массу в форму, разровнять, смазать поверхность сметаной и сбрызнуть маслом.

Выпекать примерно 30 минут при 180°С.

Манник

Нам потребуется:  2 стакана манки, 1 стакан молока, 1 стакан сахара, 2 яйца, 50 г раст.масла, 1 ч.л. соды.

Как готовить:

Смешиваем молоко с манкой. Яйца взбиваем с сахаром до пышной пены, добавляем масло. Соединяем манку с яичной смесью, добавляем разрыхлитель (соду) и оставляем набухать манку на 15-20 минут. Смазываем форму для выпечки маслом, выливаем манную смесь и ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут.

Когда манник станет золотисто-коричного цвета, он готов. Готовность манника можно проверить привычным способом - деревянной палочкой.

Молочные коржики по ГОСТу

Нам понадобится: 450 г муки, 200 г сахара, 100 г сливочного масла размягченного, 80 мл молока, 1 яйцо, 1 ч.л. разрыхлителя для теста.

Как готовить:

Взбить размягченное масло с сахаром, вбить яйцо, влить молоко, всыпать разрыхлитель, также можно добавить ванильный сахар, частями всыпая муку, замесить мягкое тесто. Раскатать тесто в пласт до 1 см толщиной, вырезать коржики, переложить их на противень, смазанный маслом, выпекать 15 мин в разогретой до 180 градусов духовке.

Хранить остывшие коржики нужно в пластиковом контейнере или пакете, закрывая – иначе они станут твердыми и очень сухими.

Шоколадная колбаса

Нам понадобится: 500 грамм песочного печенья (можно «Юбилейное»), 10 чайных ложек какао-порошка, 180 грамм сливочного масла 82,5%, 100 грамм молока, чашка сахара, по желанию можно орехи.

Как готовить:

Разламываем на мелкие кусочки печенье в миску (можно болтушкой для пюре). Растапливаем на медленном огне масло, всыпаем в него сахар, размешиваем, переливаем получившееся в отдельную мисочку, туда всыпаем какао, молоко, и смешиваем. Получившейся смесью заливаем печенье и тщательно перемешиваем. Сюда же можно добавить орехи.

Когда масса хорошо перемешана, ждем остывания до комнатной температуры.

После застывания берем пищевую пленку. Разматываем на доске пленку и аккуратно выкладываем смесь в виде колбасы. Далее заворачиваем в несколько слоев. Пленку на краях скручиваем для большей герметичности и все колбасы убираем в морозилку на 5-7 часов.

Сгущенное молоко за 10 минут

Нам понадобится: 200 мл молока, 1 стакан сахара (или сахарной пудры), 20 г сливочного масла.

Как готовить:

Все ингредиенты смешать в кастрюле с высокими бортиками. Довести до кипения и варить на сильном огне, постоянно ин помешивая, в течение 10 минут (аккуратно, молоко будет сильно пениться). Через 10 минут выключить, перелить в баночку. Домашнее сгущенное молоко готово! По мере остывания сгущенка будет становиться более густой.

Приятного аппетита!

Источник: Псковская Лента Новостей


 
По теме
Рабочие начали благоустраивать двор год назад и бросили, не доделав. Жительница Пскова Анастасия Пахтусова попросила губернатора области обратить внимание на ее не до конца отремонтированный двор.
21.10.2018
В библиотеке оборудуют современную систему газового пожаротушения. ГКУ ПО «Управление капитального строительства» планирует полностью переоборудовать систему пожаротушения в Псковской областной библиотеке.
21.10.2018
Подрядчика выберут 12 ноября. Военный комиссариат Псковской области сформировал заявку на транспортные услуги, предназначенные для перевозки призывников и участников мероприятий по обеспечению исполнения воинской обязанности.
21.10.2018
 
Псковичей приглашают посетить вечер памяти известного краеведа. 26 октября сотрудники историко-краеведческой библиотеки имени Ивана Василева, расположенной на Октябрьском проспекте, в доме № 19,
21.10.2018
Остальные псковские спортсмены показали хорошие результаты. Вчера в Санкт-Петербурге прошел VII традиционный турнир по самбо, который был посвящен памяти заслуженного тренера СССР Дмитрия Доманина и его ученика,
21.10.2018
Среди личного состава исправительной колонии №4 УФСИН России по Псковской области в поселке Середка Псковского района прошел строевой смотр, в ходе которого была осуществлена проверка внешнего вида госслужащих, наличие жетонов,
19.10.2018 InformPskov.Ru
Международная научно-практическая конференция «Изборск и его округа» состоится в ноябре - Информационный туристский центр 22-23 ноября в Государственном историко-архитектурном и природно-ландшафтном музее-заповеднике «Изборск» состоится XIV Международная научно-практическая конференция «Изборск и его округа» в рамках мероприятий к 100-летию
21.10.2018 Информационный туристский центр
Профилактический рейд в Пскове - МЧС Псковской области 20 октября 2018 года сотрудником отдела надзорной деятельности и профилактической работы по городу Пскову проведен профилактический рейд по ул.
20.10.2018 МЧС Псковской области
Вручение наград к Дню работников дорожного хозяйства                      - Комитет по транспорту и связи Сегодня, 19 октября 2018 года, на базе Псковского филиала ГБУ «Псковавтодор» состоялось торжественное мероприятие по вручению наград, приуроченное к Дню работников дорожного хозяйства.
19.10.2018 Комитет по транспорту и связи
Безопасность дач в осенне-зимний период - МЧС Псковской области Перед тем, как покинуть дачу на осенне-зимний период, хозяева стараются предусмотреть множество вещей, однако большинство их действий направлено на обеспечение общего порядка,
21.10.2018 МЧС Псковской области
Оборудование автоматической системы газового пожаротушения заказало ГКУ ПО «Управление капитального строительства» в рамках реконструкции и технического переоснащения ГБУК Псковской областной универсальной научной библиотеки.
21.10.2018 InformPskov.Ru
18 октября в Пскове прошел круглый стол по теме «Проблемы и тенденции развития Национальной системы квалификаций».
19.10.2018 InformPskov.Ru
Более 160 участников собрала IV международная конференция «Популяризация культурного и исторического наследия и развитие туризма» в Пскове.
19.10.2018 InformPskov.Ru
«Похороны двора» - жалоба на сайте губернатора - BusinessPskov.Ru Уже больше года не могут закончить ремонт двора на улице Алтаева. Об этом рассказала псковичка Анастасия Пахтусова на сайте губернатора Псковской области Михаила Ведерникова.
21.10.2018 BusinessPskov.Ru
Военный комиссариат Псковской области заказал транспортные услуги по перевозке граждан, подлежащих призыву на военную службу, а также участников мероприятий по обеспечению исполнения воинской обязанности.
21.10.2018 InformPskov.Ru