Псковский Роспотребнадзор советует, как правильно выбрать арбузы и дыни

Фото: pln-pskov.ru

Управление Роспотребнадзора по Псковской области обращает внимание на соблюдение правил при выборе арбузов и дынь.

Реализация бахчевых вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест запрещена, поэтому следует помнить, что в таких местах продаются арбузы и дыни, не прошедшие необходимую санитарную экспертизу, кроме того - арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей.

Схема размещения нестационарных торговых объектов, в том числе по реализации бахчевых, разрабатывается и утверждается органами местного самоуправления.

На санкционированном месте реализации бахчевых культур должен быть в наличии полный пакет сопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность бахчевых культур обеспечивающий прослеживаемость (сертификат или декларация о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы), информация о лице, реализующем арбузы (наименование юридического лица или индивидуального предпринимателя, адрес), вывеска с указанием времени работы предприятия торговли, весы. Продавец должен быть опрятно одетым, носить чистую санитарную одежду (включая специальный головной убор), нагрудный фирменный знак организации, его наименование, адрес (местонахождение), ФИО продавца, предъявлять должностным лицам личную медицинскую книжку.

По правилам место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом, храниться на специальных стеллажах, а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено (продажа бахчевых культур частями и с надрезами не допускается) – в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.

Хороший, зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, на котором лежал арбуз. У спелого арбуза корка твердая и блестящая. Если ноготь легко протыкает арбузную кожу - значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси - слабый хруст. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.

Не стоит выбирать ни самый крупный, ни самый маленький среди остальных арбузов: ягоды одной степени зрелости не слишком отличаются размерами. Лучше всего выбирать арбузы среднего размера. Перед тем, как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, так как частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть – можно получить пищевое отравление.

Арбуз содержит много легкоусвояемых сахаров (фруктозы) и фолиевой кислоты, богат микроэлементами, такими как магний, калий и природным антиоксидантом - ликопеном, обладающим противоопухолевым действием. Арбуз – исключительное мочегонное средство, снимающее отеки. В этом качестве используется при заболеваниях почек, печени, сердца и сосудов, а также цистите.

Дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть и небольшие различия. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если твердая, то это признак того, что дыня незрелая. А если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От дыни обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, этот плод покупать не стоит.

Достоверно определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, но следует обратить внимание на следующие моменты. Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.

Наслаждаясь любимым продуктом, знайте меру, особенно когда угощаете им маленьких детей.

Источник: Псковская Лента Новостей


Последние новости Псковской области по теме:
Псковский Роспотребнадзор советует, как правильно выбрать арбузы и дыни

- Псков
Роспотребнадзор в связи с началом продаж бахчевых культур опубликовална своем официальном сайте ряд правил, которых стоит придерживаться покупателям при выборе арбузов и дынь.
22:52 01.08.2017 InformPskov.Ru
- Псков
Псковский Роспотребнадзор дал советы по выбору хорошего арбуза.     > Хороший, зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, на котором лежал арбуз.
18:24 01.08.2017 BusinessPskov.Ru
Псковский Роспотребнадзор советует, как правильно выбрать арбузы и дыни - Pln-Pskov.Ru
Псковский Роспотребнадзор советует, как правильно выбрать арбузы и дыни - Псков
Управление Роспотребнадзора по Псковской области обращает внимание на соблюдение правил при выборе арбузов и дынь.
18:01 01.08.2017 Pln-Pskov.Ru
- Великие Луки
  Управление Роспотребнадзора по Псковской области  обращает внимание на соблюдение правил при выборе арбузов и дынь.
17:01 01.08.2017 Iluki.Ru
- Великие Луки
Август традиционно арбузно-дынный месяц. Вкусные и сочные плоды поспевают на юге России, в республиках ближнего зарубежья и в большом количестве представлены как в магазинах, так и на специализированных уличных развалах.
16:32 01.08.2017 Luki.Ru
- Псков
Рекомендации по приобретению бахчевых культур      Управление Роспотребнадзора по Псковской области обращает внимание на соблюдение правил при выборе арбузов и дынь.
16:22 01.08.2017 Роспотребнадзор
 
По теме
Рейд по пресечению незаконной продажи арбузов и дынь прошел в Пскове - BusinessPskov.Ru 9 августа в Пскове прошел рейд по выявлению незаконных точек продажи бахчевых, в котором приняли участие сотрудники отдела потребительского рынка и услуг администрации города, отдела Россельхознадзора по Псковской области,
10.08.2017
 
9 августа в Пскове прошел рейд по выявлению незаконных точек продажи бахчевых, в котором приняли участие сотрудники отдела потребительского рынка и услуг администрации города, отдела Россельхознадзора по Псковской области,
10.08.2017
Нарушения при продаже арбузов выявлены в Пскове - InformPskov.Ru 9 августа в Пскове прошел рейд по выявлению незаконных точек продажи бахчевых, в котором приняли участие сотрудники отдела потребительского рынка и услуг администрации города, отдела Россельхознадзора по Псковской области,
09.08.2017
Межведомственный рейд по пресечению незаконной торговли бахчевыми прошел в Пскове - Iluki.Ru Сегодня, 9 августа, в Пскове прошел рейд по выявлению незаконных точек продажи бахчевых, в котором приняли участие сотрудники отдела потребительского рынка и услуг Администрации города,
09.08.2017
 
Межведомственный рейд по пресечению незаконной торговли бахчевыми прошел в  Пскове - Администрация г.Пскова Сегодня, 9 августа, в Пскове прошел рейд по выявлению незаконных точек продажи бахчевых, в котором приняли участие сотрудники отдела потребительского рынка и услуг Администрации города,
09.08.2017
Уголовным розыском УМВД России по городу разыскивается житель областного центра  Кадров Валерий Аркадьевич, 1969  года рождения.
23.09.2018 ГУ МВД Псковской области
Псковский суд вернул следователю дело о краже портмоне. Псковский городской суд рассмотрел дело, возбужденное в отношении местного жителя, который обвиняется в краже.
23.09.2018 ИА Невские Новости
В Центре помощи и досуга, созданного в рамках президентского гранта «Центр помощи и досуга для пожилых людей – детей войны, в частности жертв фашизма» состоялась тематическая встреча в Школе пожилого человека.
21.09.2018 InformPskov.Ru
С 17 по 21 сентября в Учебно-методическом центре по гражданской обороне, чрезвычайным ситуациям и обеспечению пожарной безопасности Псковской области проходили обучение в области ГО и защиты от ЧС заместители руководител
21.09.2018 InformPskov.Ru
Икона из собрания Псковского музея стала единственным экспонатом на выставке в Музее русской иконы - InformPskov.Ru Икона «Встреча праведных Иоакима и Анны у Золотых ворот» (XVI в.) из собрания Псковского музея-заповедника стала единственным экспонатом на открывшейся 20 сентября выставке одного шедевра в Музее русской иконы (Москва).
23.09.2018 InformPskov.Ru
23 сентября Псковский музей присоединился к акции «Освобождение Беларуси» - Историко-архитектурный и художественный музей-заповедник 23 сентября в социальных сетях проходит акция «Освобождение Беларуси»       Белорусский государственный музей истории Великой Отечественной войны объявил акцию в социальных сетях к 75-летию начала освобождения Беларуси.
23.09.2018 Историко-архитектурный и художественный музей-заповедник
Сегодня, 22 сентября, в отделении по Псковской области Северо-Западного главного управления Центрального банка РФ, в День открытых дверей, псковичам представили экспозиции музея отделения,
22.09.2018 InformPskov.Ru
Сегодня, 22 сентября, в отделении по Псковской области Северо-Западного главного управления Центрального банка РФ в День открытых дверей псковичи смогли посидеть в бронированной инкассаторской машине.
22.09.2018 InformPskov.Ru
Сегодня, 21 сентября, в Новгородском государственном музее-заповеднике открыли для посетителей выставку «Собранье пёстрых глав» — иллюстрации к роману «Евгений Онегин»,
21.09.2018 InformPskov.Ru
Моду на сов ввёл один из старейших британских брендов Burberry, когда в 2012 году представил свою коллекцию одежды, украшенную этими милыми глазастыми созданиями.
21.09.2018 InformPskov.Ru
Депутат Псковской городской Думы Сергей Колосов поздравил с 90-летним юбилеем ветерана Великой Отечественной войны, труженицу тыла Веру Соловьеву, которая проживает на его округе.
21.09.2018 InformPskov.Ru
В связи с вековым юбилеем со дня образования информационных статистических подразделений в системе МВД России начальник УМВД России по Псковской области генерал-майор полиции Юрий Инстранкин поздравил сотрудников и ветер
21.09.2018 InformPskov.Ru
Госдума ратифицировала соглашение о финансировании и реализации программы приграничного сотрудничества «Россия — Латвия» на период 2014–2020 годов, сообщает РИА Новости.
23.09.2018 InformPskov.Ru
Перспективные направления сотрудничества с ОАО «РЖД» обсудили члены рабочей группы во главе с Михаилом Ведерниковым - InformPskov.Ru Сегодня, 22 сентября, губернатор Псковской области Михаил Ведерников провел заседание рабочей группы по вопросам сотрудничества Псковской области с ОАО «РЖД», на котором стороны обсудили направления дальнейшей работы.
22.09.2018 InformPskov.Ru
22 сентября глава Пскова Иван Цецерский вместе с воспитанниками Детской деревни-SOS в рамках фестиваля WIN WIN ART приготовил узбекский плов, сообщили Псковскому агентству информации в пресс-службе муниципалитета.
23.09.2018 InformPskov.Ru
23 сентября 2018 года, в Неделю 17-ю по Пятидесятнице, митрополит Псковский и Порховский Тихон совершил Божественную Литургию в Михайловском Соборе Свято-Успенского Псково-Печерского монастыря. - Псковская епархия Его Высокопреосвященству сослужила братия обители в священном сане. За богослужением молились многочисленные прихожане и паломники.
24.09.2018 Псковская епархия
Уголовным розыском УМВД России по городу разыскивается житель областного центра  Кадров Валерий Аркадьевич, 1969  года рождения.
23.09.2018 ГУ МВД Псковской области