Россияне стали покупать меньше сливочного масла за последние 4 года


По данным «Анализа рынка сливочного масла в России» , подготовленного BusinesStat в 2017 году, в 2012-2014 гг. на рынке сливочного масла в стране наблюдался рост продаж, который достиг своего максимума в 2014 году - 362,7 тыс. т. Ежегодный рост продаж сливочного масла был вызван снижением натурального потребления масла, т.е. с ростом платежеспособности населения потребители начали больше покупать масло и меньше производить его самостоятельно.

Начиная с 2015 года, негативные изменения в российской экономике существенно сказались на продажах сливочного масла. Снижение реальных располагаемых доходов населения оказало значительное влияние на все сектора-потребители продукции (розничная торговля, промышленная переработка, HoReCa). В условиях кризиса домохозяйства стремились оптимизировать свои расходы, в том числе и на покупку продуктов питания. Так, выбор все чаще совершался в пользу более доступных по цене аналогов сливочного масла - спредов и маргаринов. В 2016 году продажи сливочного масла составили 336,6 тыс. т, что на 5,0% меньше, чем в 2012 году.

В структуре продаж сливочного масла в России наибольшая доля принадлежит розничным продажам - в среднем 69,8% от совокупных продаж в 2012-2016 гг. В промышленную переработку в 2012-2016 гг. уходило в среднем 19,7% от продаваемого в России масла. На долю предприятий общественного питания приходилось 10,3-10,9% продаж сливочного масла в стране в рассматриваемый пятилетний период.

Стоимостный объем продаж сливочного масла в России в 2012-2016 гг. рос темпами, превышающими темпы роста натурального объема продаж, из-за быстрого роста цен на продукт. Даже в 2015 и 2016 гг., несмотря на падение натурального объема продаж, стоимостный объем продаж сливочного масла увеличился на 7,4% и 7,0% относительно прошлых лет соответственно. В 2016 году в России было реализовано сливочного масла на 98,4 млрд руб.

В 2017 году ожидается сокращение объема продаж сливочного масла в России на 0,3% по сравнению с 2016 годом. В 2018-2021 гг. натуральные продажи сливочного масла будут расти на 1,1-3,6% в год.

Приведенные значения рассчитаны аналитиками BusinesStat на базе статистики Росстата и ФТС РФ.


 
По теме
Результаты экспертизы: каждая вторая пачка сливочного масла - подделка - BusinessPskov.Ru Проверка, проведенная Санкт-Петербургской общественной организацией потребителей «Общественный контроль» , показала, что доля поддельного сливочного масла на прилавках петербургских магазинов существенно выросла.
17.06.2017
121 газопровод построил «Газпром» в России в рамках программы газификации за 2017 год - InformPskov.Ru 20 июня в Санкт-Петербурге прошла пресс-конференция члена правления, начальника департамента ПАО «Газпром», генерального директора ООО «Газпром межрегионгаз» Кирилла Селезнева на тему «Поставки газа на внутренний рынок.
20.06.2018
JPG Файл - ГУ МВД Псковской области Праздничные мероприятия на территории Псковской области продолжаются. В Доме Культуры поселка Дедовичи состоялось торжественное собрание, посвященное 300-летнему юбилею со дня образования Российской полиции.
20.06.2018 ГУ МВД Псковской области
Законопроект «О внесении изменений в федеральный закон «О кадастровой деятельности» и федеральный закон «О государственной регистрации недвижимости» в части приведения положений о комплексных кадастровых работах в соотве
20.06.2018 InformPskov.Ru
23 июня в Петербурге состоится торжественный прием в честь победителей II Межрегионального конкурса сочинений «Я – гражданин России!».
20.06.2018 InformPskov.Ru
В администрации региона 20 июня состоялась рабочая встреча врио губернатора Псковской области Михаила Ведерникова и полномочного представителя президента РФ в СЗФО Александра Беглова,
21.06.2018 InformPskov.Ru
Федеральный мобильный оператор Yota поддержал болельщиков российской сборной по футболу, которые были шокированы результатами матча.
20.06.2018 InformPskov.Ru
В Псковской таможне отмечают увеличение пассажиропотока во время Чемпионата мира по футболу-2018 в России, сообщает пресс-служба Северо-Западного таможенного управления.
20.06.2018 InformPskov.Ru
Отвечать за свои слова - Псковская Провинция Встреча врио Губернатора Михаила Ведерникова с представителями средств массовой информации, работающими на территории области, продолжалась более двух часов.
20.06.2018 Псковская Провинция
В Архангельске проходит заседание комитета ПАСЗР по культурной политике и туризму - Собрание депутатов В Архангельске под председательством вице-спикера областного Собрания депутатов Виктора Остренко проходит заседание постоянного комитета Парламентской Ассоциации Северо-Запада России по культурной политике и туризму.
20.06.2018 Собрание депутатов
О результатах плановой проверки Администрации Сельского поселения «Куньинская волость»        Специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Псковской области в г.Великие Луки, Великолукском, Бежаницком,
20.06.2018 Роспотребнадзор
Планируемые отключения потребителей ПАО МРСК Северо-Запада «Псковэнерго» ПО ЮЭС г. Великие Луки для производства ремонтных работ: 21.06.18 с 13:30 до 17:00 – ул.
20.06.2018 Vluki.Ru