Снимаем сливки: итоги экспертизы

Фото: businesspskov.ru

Покупая сливки в магазине, мы не ждем подвоха – казалось бы, что можно в них испортить? Оправдана ли такая доверчивость к производителю, - выясняли специалисты в лаборатории.   На экспертизу по инициативе портала Росконтроль были отправлены семь образцов сливок: «Простоквашино», «Домик в деревне», «Свитлогорье», Valio, «Авида», «Наша семья / Лакомо», «Красная цена». Практически все они есть в псковских магазинах.     Оказалось, что не все они отличаются хорошим качеством: один образец вообще не может считаться сливками, и еще несколько не отвечают требованиям стандарта к органолептическим показателям продукта.   Хорошая новость - все протестированные образцы соответствуют требованиям безопасности по микробиологическим показателям и не представляют угрозы для здоровья.   Все выбранные для экспертизы сливки производители маркировали как продукт 10%-ной жирности. А какова жирность протестированных сливок на самом деле? Экспертиза показала, что действительно 10% жира есть только в трех образцах: «Простоквашино», «Домик в деревне», Valio.   В сливках «Свитлогорье», «Авида», «Наша семья» процент содержания жира меньше, чем указал производитель (9-9,5%). А вот в «Красной цене» жира очень мало, всего 6%! Такой продукт считать сливками нельзя, по идентификационным признакам он классифицируется как молоко! Это нарушение стандарта, продукт является фальсификатом.   Некоторые расхождения в реальной и заявленной пищевой ценности обнаружены и в образце «Авида»: массовая доля белка меньше заявленной на 13%, массовая доля жира меньше заявленной на 10%.   Зато содержание СОМО (сухих обезжиренных веществ молока) у всех образцов соответствует требованиям ТР СТ 033/2013. Высокое содержание СОМО свидетельствует о том, что сливки в процессе переработки не попало лишней воды.   Не обнаружено во всех сливках примеси растительных жиров, равно как и загустителей – крахмала и мальтодекстрина.   Все исследованные сливки изготовлены по ГОСТу, а значит, они должны отвечать требованиям стандарта, в том числе, тем, которые касаются органолептических свойств. Однако экспертов ждал неприятный сюрприз: три образца имеют пороки вкуса и запаха.   В «Свитлогорье» и Valio обнаружился привкус окисленного жира, правда очень слабый.   В «Красной цене» - запах и привкус кипячения, с легким привкусом окисленного жира в послевкусии.   Итак, по результатам экспертизы только три образца – «Простоквашино», «Домик в деревне» и «Наша семья» могут быть рекомендованы к покупке: они не получили от экспертов существенных замечаний.
 
По теме
В Псковской области сегодня работает полпред Президента в СЗФО Александр Беглов - Правительство Псковской области В понедельник, 23 июля, в Псковской области находится с рабочим визитом полномочный представитель Президента РФ в Северо-Западном федеральном округе Александр Беглов.
23.07.2018
 
Гражданин Украины пытался провезти через границу в Псковской области более 110 единиц комплектующих для оружия - InformPskov.Ru Гражданина Украины 1954-го года рождения пытался в личных вещах провезти через многосторонний автомобильный пункт пропуска «Бурачки» в Себежском районе более 110 единиц комплектующих для оружия.
23.07.2018 InformPskov.Ru
Мужчина с пистолетом совершил разбойное нападение на почту в Великолукском районе - Iluki.Ru 17 июля 2018 года около 9 часов 30 минут в отделение почтовой связи «Шелково» ФГУП «Почта России», расположенное в д. Шелково Великолукского района Псковской области, вошел неизвестный мужчина,
23.07.2018 Iluki.Ru
В Псковском филиале академии ФСИН России состоялся выпуск слушателей курсов первоначальной профессиональной подготовки рядового и младшего начальствующего состава территориальных органов ФСИН России.
20.07.2018 InformPskov.Ru
Три проекта совместных экологических акций разработали участники экослёта «Зеленая планета» в Пскове - InformPskov.Ru 22 июля в Псковском городском молодежном центре прошла презентация совместных проектов участников международного ганзейского экологического слета «Зеленая планета»,
23.07.2018 InformPskov.Ru
20 июля 2018 г. в Псковском музее – заповеднике открылась выставка «Библиотека библиотек», посвящённая 60-летию создания Древлехранилища - Историко-архитектурный и художественный музей-заповедник На выставке отражена история создания отдела, представлен фотографический и документальный материал, редкие книги.
21.07.2018 Историко-архитектурный и художественный музей-заповедник
В единый день голосования 9 сентября на выборах губернатора Псковской области  будет применяться система «Мобильный избиратель», которая стартует 25 июля.
23.07.2018 InformPskov.Ru
Врио Губернатора Псковской области Михаил Ведерников и президент Всероссийской Федерации воркаута России Максим Попов в субботу, 21 июля, в Дни города открыли первую профессиональную площадку для воркаута в Пскове.
21.07.2018 Правительство Псковской области
Сегодня, 23 июля, в Островском районе Псковской области находится с рабочим визитом полномочный представитель президента РФ в Северо-Западном федеральном округе Александр Беглов,
23.07.2018 InformPskov.Ru
В Псковской области сегодня работает полпред Президента в СЗФО Александр Беглов - Правительство Псковской области В понедельник, 23 июля, в Псковской области находится с рабочим визитом полномочный представитель Президента РФ в Северо-Западном федеральном округе Александр Беглов.
23.07.2018 Правительство Псковской области
За прошедшую неделю отделом государственного контроля, надзора и рыбоохраны по Санкт-Петербургу и Ленинградской области выявлено 94 административных правонарушения в области охраны водных биоресурсов,
23.07.2018 Iluki.Ru