Новости города БезФормата.Ru
Псков
Главные новости
 
Задать вопрос?

В вашем спирте кваса не обнаружено - итоги экспертизы


Сегодня в магазинах можно увидеть десятки разнообразных брендов кваса. Но вот вопрос - соблюдают ли производители рецептуру и условия приготовления? Или в целях экономии смешали концентрат квасного сусла с газированной водой, красителями и лимонной кислотой? На этот вопрос решили ответить в «Росконтроле», где провели экспертизу шести образцов популярного напитка.

Проверка качества и безопасности была проведена в отношении квасов «Никола», «Наша семья. О!», «Вятский квас», «Красная цена», «Яхонт» и «Царские припасы». Некоторые бренды продаются и в псковских магазинах.

Напомним, квас - это безалкогольный напиток с объемной долей этилового спирта не более 1,2%, изготовленный в результате незавершенного спиртового или спиртового и молочнокислого брожения сусла. При приготовлении кваса дрожжами выделяются ферменты, которые при взаимодействии с сахаром заставляют напиток «бродить». Но массовая доля этилового спирта (этанола) в фильтрованном квасе не должна превышать 1,2%, в нефильтрованном - в процессе хранения допускается ее увеличение до 1,4%.

Проверка показала, что почти все напитки действительно можно считать безалкогольными. В квасах «Никола», «Наша семья. О!», «Яхонт» содержание этилового спирта - 0,6%. Чуть больше спирта в квасах «Вятский квас» и «Красная цена» - 0,7%. А вот квас «Царские припасы» можно смело причислить к напиткам алкогольным:   спирта в нем 2,4% - это в два раза больше, чем допускается!

Водителям такой квас лучше не пить. Если вас остановит ГАИ, объяснять, что высокий уровень промилле получен от безалкогольного напитка - себе дороже.

Теоретически и практически производителя можно привлечь к ответственности. Но речь не только о нарушении технических регламентов, а еще и о том, что продукт, который априори считается безопасным для детей и людей с противопоказаниями к алкоголю, содержит этиловый спирт в количестве, способном навредить организму.

У экспертов возникли и другие замечания. Так, в квасах «Никола» и «Красная цена» (бренд торговой сети «Пятерочка») содержание лимонной кислоты свидетельствует о вероятном ее добавлении в качестве регулятора кислотности, хотя в составе она вообще не указана. А в уже упомянутом квасе «Царские припасы» исследователи нашли бензойную кислоту, не указанную в маркировке, использование которой не предусмотрено стандартом.

За превышение массовой доли этилового спирта и содержание бензойной кислоты, не допустимой ГОСТом и не заявленной в маркировке, образец «Царские припасы» занесен в Черный список Росконтроля.

Все проверенные образцы проверены на наличие патогенных микроорганизмов (в т.ч. сальмонелл), бактерий группы кишечных палочек, дрожжей и плесеней. Ничего из перечисленного в образцах не обнаружено. Общая микробная обсемененность продуктов также отвечает требованиям безопасности.

Самыми вкусными среди проверенных образцов признаны квасы «Никола», «Наша семья. О!», «Вятский квас».

Ароматы трех прочих образцов - «Красная цена», «Яхонт», «Царские припасы» - показались дегустаторам слишком простыми. Нарекания вызвал и вкус кваса «Царские припасы». Дегустаторы охарактеризовали его как «простой, неполный».

При этом разбег цен на напитки – внушительный: от 32,30 руб. («Красная цена») до 105 руб. («Царские припасы»).

Эксперты также отмечают, что польза кваса для здоровья - вопрос довольно спорный. С одной стороны, в нем, по сравнению с другими безалкогольными напитками, действительно много витаминов группы B, он богат некоторыми другими биологически активными веществам, выделяемыми дрожжами и молочнокислыми микроорганизмами. С другой стороны, он содержит много сахара и этиловый спирт. Три стакана обычного кваса по дозе алкоголя уже можно сравнить со стаканом пива. Поэтому любой квас не стоит давать детям, приходят к выводу в Росконтроле. 


Сотрудники отдела полиции №1 УМВД России по городу Пскову раскрыли кражу.
19.08.2017 ГУ МВД Псковской области
Члены Наблюдательного совета проконтролировали ход реконструкции улицы Свердлова в Пскове - Правительство Псковской областиОчередное заседание Наблюдательного совета по контролю за созданием обеспечивающей инфраструктуры туристско-рекреационного кластера (ТРК) «Псковский» состоялось в пятницу, 18 августа, в Пскове .
18.08.2017 Правительство Псковской области
Андрей Турчак принимает участие в военно-патриотическом празднике «Открытое небо» в Иваново - Правительство Псковской областиГубернатор Псковской области Андрей Турчак стал почетным гостем ежегодного 12-го военно-патриотического праздника «Открытое небо», который проходит в субботу, 19 августа, на военном аэродроме «Северный» в Иваново.
19.08.2017 Правительство Псковской области
Причиной масштабного отключения электроэнергии в Великих Луках стало короткое замыкание и пожар - Iluki.RuСегодня, 19 августа, в 15:33, оперативным службам поступило сообщение о возгорании в электрической подстанции на улице Гоголя в Великих Луках.
19.08.2017 Iluki.Ru
Сегодня в Пскове состоится Медовый фестиваль - InformPskov.RuСегодня, 19 августа, в Пскове состоится традиционный, 7-й по счету, Медовый фестиваль.
19.08.2017 InformPskov.Ru
Подкуп и немножко нервно - InformPskov.RuВ политическую жизнь Пскова возвращаются проверенные в девяностые и нулевые «черные» предвыборные технологии: подметные газеты и банальный подкуп избирателей.
18.08.2017 InformPskov.Ru
Ответственность за нападение с ножом на прохожих в Сургуте, при котором были ранены семь человек, взяла на себя группировка «Исламское государство» (ее деятельность в России запрещена).
19.08.2017 Pln-Pskov.Ru
Семь человек пострадали в Сургуте (Ханты-Мансийский автономный округ - Югра) в результате нападения неизвестного мужчины с ножом на прохожих,
19.08.2017 Pln-Pskov.Ru
Полицейские нашли грабителя, совершившего три года назад кражу, по слюне, оставленной на ложке, которой тот пользовался на месте преступления.
19.08.2017 InformPskov.Ru
Tele2 ищет новых героев для рекламы - InformPskov.Ru
Tele2 ищет новых героев для рекламы
Мобильный оператор Tele2 запустил новый конкурс «Мои другие правила». Клиенты оператора могут стать героями очередной рекламной кампании и увидеть свои изображения на билбордах, а также в салонах связи Tele2.
InformPskov.Ru
Фотография Катерины Кочкиной с сайта «КП-Псков» - InformPskov.Ru
«КП-Псков» покажет фотовыставку «Россия начинается здесь»
22 августа в Пскове откроется фотовыставка «Россия начинается здесь», организованная газетой «Комсомольская правда – Псков» .
InformPskov.Ru
Акция «Задай вопрос участковому!» прошла в Пскове - InformPskov.Ru
Акция «Задай вопрос участковому!» прошла в Пскове
16 августа в Пскове на Октябрьской площади города состоялась традиционная информационно-пропагандистская акция «Задай вопрос участковому!».
InformPskov.Ru
Сегодня в Пскове состоится Медовый фестиваль - InformPskov.RuСегодня, 19 августа, в Пскове состоится традиционный, 7-й по счету, Медовый фестиваль.
19.08.2017 InformPskov.Ru
«Медовый фестиваль» - InformPskov.Ru
19.08.2017 InformPskov.Ru
Библиотеки Пскова получили пять комплектов новых книг - Pln-Pskov.RuВ рамках благотворительного проекта «Библиотекам в дар» библиотеки Пскова получили уже пять комплектов новых книг.
18.08.2017 Pln-Pskov.Ru
Инвентаризация дворов завершается в Пскове - InformPskov.Ru
Инвентаризация дворов завершается в Пскове
В Пскове завершается инвентаризация дворовых территорий, сообщили Псковскому агентству информации в пресс-службе муниципалитета.
InformPskov.Ru
Вера Емельянова проконтролировала ход ремонтных работ на улице Свердлова в Пскове - InformPskov.Ru
Вера Емельянова проконтролировала ход ремонтных работ на улице Свердлова в Пскове
Сегодня, 18 августа, представители наблюдательного Совета по контролю за реализацией проектов туркластера «Псковский» при администрации Псковской области в рамках выездного заседания проконтролировали реализацию первого
InformPskov.Ru
Псковичи выбрали самый вкусный мёд
Победителем конкурса «Самый вкусный мёд-2017», который прошёл 19 августа в Пскове в рамках Медового фестиваля, стала Людмила Десятик.
InformPskov.Ru
33 участника вышли на старт восьмого этапа Чемпионата Псковской области по автомногоборью - InformPskov.RuСегодня, 19 августа, на аэродроме в деревне Гарино Пушкиногорского района проходит VIII этап Чемпионата и Первенства Псковской области по автомногоборью.
19.08.2017 InformPskov.Ru
Сотрудники отдела полиции №1 УМВД России по городу Пскову раскрыли кражу.
19.08.2017 ГУ МВД Псковской области
Подкуп и немножко нервно - InformPskov.Ru
Подкуп и немножко нервно
В политическую жизнь Пскова возвращаются проверенные в девяностые и нулевые «черные» предвыборные технологии: подметные газеты и банальный подкуп избирателей.
InformPskov.Ru
В областной библиотеке открылась выставка, приуроченная к Дню Государственного флага - InformPskov.Ru
В областной библиотеке открылась выставка, приуроченная к Дню Государственного флага
Псковская областная универсальная научная библиотека организовала книжно-иллюстративную выставку, приуроченную к Дню Российской Федерации ««Гордо реет стяг державный»: вглядываясь в скрижали истории».
InformPskov.Ru
День гуманитарной помощи празднуется сегодня
Сегодня, 19 августа, в мире празднуется День гуманитарной помощи. Об этом пишет портал calend.ru.
InformPskov.Ru
Сотрудники отдела полиции №1 УМВД России по городу Пскову раскрыли кражу.
19.08.2017 ГУ МВД Псковской области
Члены Наблюдательного совета проконтролировали ход реконструкции улицы Свердлова в Пскове - Правительство Псковской областиОчередное заседание Наблюдательного совета по контролю за созданием обеспечивающей инфраструктуры туристско-рекреационного кластера (ТРК) «Псковский» состоялось в пятницу, 18 августа, в Пскове .
18.08.2017 Правительство Псковской области
Андрей Турчак принимает участие в военно-патриотическом празднике «Открытое небо» в Иваново - Правительство Псковской областиГубернатор Псковской области Андрей Турчак стал почетным гостем ежегодного 12-го военно-патриотического праздника «Открытое небо», который проходит в субботу, 19 августа, на военном аэродроме «Северный» в Иваново.
19.08.2017 Правительство Псковской области
Причиной масштабного отключения электроэнергии в Великих Луках стало короткое замыкание и пожар - Iluki.RuСегодня, 19 августа, в 15:33, оперативным службам поступило сообщение о возгорании в электрической подстанции на улице Гоголя в Великих Луках.
19.08.2017 Iluki.Ru
Сегодня в Пскове состоится Медовый фестиваль - InformPskov.RuСегодня, 19 августа, в Пскове состоится традиционный, 7-й по счету, Медовый фестиваль.
19.08.2017 InformPskov.Ru