Новости города БезФормата.Ru
Псков
Главные новости
 
Задать вопрос?

В вашем спирте кваса не обнаружено - итоги экспертизы


Сегодня в магазинах можно увидеть десятки разнообразных брендов кваса. Но вот вопрос - соблюдают ли производители рецептуру и условия приготовления? Или в целях экономии смешали концентрат квасного сусла с газированной водой, красителями и лимонной кислотой? На этот вопрос решили ответить в «Росконтроле», где провели экспертизу шести образцов популярного напитка.

Проверка качества и безопасности была проведена в отношении квасов «Никола», «Наша семья. О!», «Вятский квас», «Красная цена», «Яхонт» и «Царские припасы». Некоторые бренды продаются и в псковских магазинах.

Напомним, квас - это безалкогольный напиток с объемной долей этилового спирта не более 1,2%, изготовленный в результате незавершенного спиртового или спиртового и молочнокислого брожения сусла. При приготовлении кваса дрожжами выделяются ферменты, которые при взаимодействии с сахаром заставляют напиток «бродить». Но массовая доля этилового спирта (этанола) в фильтрованном квасе не должна превышать 1,2%, в нефильтрованном - в процессе хранения допускается ее увеличение до 1,4%.

Проверка показала, что почти все напитки действительно можно считать безалкогольными. В квасах «Никола», «Наша семья. О!», «Яхонт» содержание этилового спирта - 0,6%. Чуть больше спирта в квасах «Вятский квас» и «Красная цена» - 0,7%. А вот квас «Царские припасы» можно смело причислить к напиткам алкогольным:   спирта в нем 2,4% - это в два раза больше, чем допускается!

Водителям такой квас лучше не пить. Если вас остановит ГАИ, объяснять, что высокий уровень промилле получен от безалкогольного напитка - себе дороже.

Теоретически и практически производителя можно привлечь к ответственности. Но речь не только о нарушении технических регламентов, а еще и о том, что продукт, который априори считается безопасным для детей и людей с противопоказаниями к алкоголю, содержит этиловый спирт в количестве, способном навредить организму.

У экспертов возникли и другие замечания. Так, в квасах «Никола» и «Красная цена» (бренд торговой сети «Пятерочка») содержание лимонной кислоты свидетельствует о вероятном ее добавлении в качестве регулятора кислотности, хотя в составе она вообще не указана. А в уже упомянутом квасе «Царские припасы» исследователи нашли бензойную кислоту, не указанную в маркировке, использование которой не предусмотрено стандартом.

За превышение массовой доли этилового спирта и содержание бензойной кислоты, не допустимой ГОСТом и не заявленной в маркировке, образец «Царские припасы» занесен в Черный список Росконтроля.

Все проверенные образцы проверены на наличие патогенных микроорганизмов (в т.ч. сальмонелл), бактерий группы кишечных палочек, дрожжей и плесеней. Ничего из перечисленного в образцах не обнаружено. Общая микробная обсемененность продуктов также отвечает требованиям безопасности.

Самыми вкусными среди проверенных образцов признаны квасы «Никола», «Наша семья. О!», «Вятский квас».

Ароматы трех прочих образцов - «Красная цена», «Яхонт», «Царские припасы» - показались дегустаторам слишком простыми. Нарекания вызвал и вкус кваса «Царские припасы». Дегустаторы охарактеризовали его как «простой, неполный».

При этом разбег цен на напитки – внушительный: от 32,30 руб. («Красная цена») до 105 руб. («Царские припасы»).

Эксперты также отмечают, что польза кваса для здоровья - вопрос довольно спорный. С одной стороны, в нем, по сравнению с другими безалкогольными напитками, действительно много витаминов группы B, он богат некоторыми другими биологически активными веществам, выделяемыми дрожжами и молочнокислыми микроорганизмами. С другой стороны, он содержит много сахара и этиловый спирт. Три стакана обычного кваса по дозе алкоголя уже можно сравнить со стаканом пива. Поэтому любой квас не стоит давать детям, приходят к выводу в Росконтроле. 


Последние три ливневых дождя – в конце августа и в сентябре – показали то, на что способна ливневая канализация Пскова.
21.09.2017 InformPskov.Ru
Торжественная церемония открытия IV Всероссийского медиафорума «Человек и вера» состоялась в четверг, 21 сентября, в Приказной палате Псковского кремля.
21.09.2017 Правительство Псковской области
22.09.2017 с 08.30 до 19.00 будет затруднен проезд транспортных средств по автомобильной дороге регионального значения «Великие Луки - Ущицы» в связи с проведением ремонтных работ.
21.09.2017 Великолукский район
Праздник Переслегинской волости - Великолукский районПраздник Переслегинской волости - при полном аншлаге 15 сентября состоялось это торжественное событие, посвященное 90-летию со дня образования Великолукского района.
19.09.2017 Великолукский район
«Единый час духовности «Голубь мира» - Псковский район    Генеральная Ассамблея единогласно приняла резолюцию 55/282, в которой постановила, что с 2002 года Международный день мира будет отмечаться ежегодно 21 сентября как день всеобщего прекращения огня и отказа от насилия.
21.09.2017 Псковский район
Профилактический рейд в Печорах - МЧС Псковской области21 сентября 2017 года сотрудниками отдела надзорной деятельности и профилактической работы по Островскому, Пыталовскому, Печорскому и Палкинскому районам в г.п.
21.09.2017 МЧС Псковской области
«Убитодорожный» ПАИ-live состоится  в 15:00 - InformPskov.RuСегодня, 21 сентября, в 15:00 гостями прямого эфира проекта ПАИ-live станут представители общественного движения «Убитые дороги» Николай Мельков и Дмитрий Цопов.
21.09.2017 InformPskov.Ru
Сотрудники МО МВД России «Опочецкий» установили гражданина, который подозревается в совершении мошенничества в отношении молодого человека.
21.09.2017 ГУ МВД Псковской области
Приговорённый к пожизненному сроку за убийство девяти человек в Тверской области Сергей Егоров попросил суд снизить ему наказание до «максимального реального срока», пишет Russia Today .
21.09.2017 Luki.Ru
400 тысяч рублей снял мошенник с карты сироты в Опочке
В Опочке полиция задержала гражданина, который подозревается в совершении мошенничества в отношении молодого человека.
InformPskov.Ru
428-й сертификат на маткапитал выдан в Локнянском районе - InformPskov.Ru
428-й сертификат на маткапитал выдан в Локнянском районе
В Локнянском районе выдан 428-й сертификатов на материнский капитал, сообщили Псковскому агентству информации в Отделении Пенсионного фонда России по Псковской области.
InformPskov.Ru
Капремонт моста через ручей Барановский завершился на дороге Псков - Кислово - Палкино - InformPskov.Ru
Капремонт моста через ручей Барановский завершился на дороге Псков - Кислово - Палкино
В рамках Государственной программы Псковской области «Развитие транспортной системы на период 2014-2020 годы» завершен капитальный ремонт моста через ручей Барановский.
InformPskov.Ru
Российский оскаровский комитет выдвинул фильм «Нелюбовь» Андрея Звягинцева на «Оскар».
21.09.2017 InformPskov.Ru
Японские инженеры создали баллистический шлем будущего. Об этом пишет Лайф.
22.09.2017 InformPskov.Ru
Денис Кугай проведёт для студентов из Санкт-Петербурга экскурсию по Псковскому театру - InformPskov.Ru23 сентября в Псковском театре драмы актер труппы Денис Кугай проведет экскурсию для студентов Санкт-Петербургского Государственного архитектурно-строительного университета.
21.09.2017 InformPskov.Ru
Фото пресс-службы компании "Псковэнерго" - InformPskov.Ru
Учения по отработке взаимодействия при восстановлении электроснабжения завершились в Псковской области
19-20 сентября в рамках подготовки к обеспечению надежной работы объектов электросетевого хозяйства в осенне-зимний период в филиале ПАО «МРСК Северо-Запада» «Псковэнерго» прошли учения по отработке взаимодействия при во
InformPskov.Ru
Более 675 детей удалось подготовить к учебному году Псковскому отделению Российского детского фонда - InformPskov.Ru
Более 675 детей удалось подготовить к учебному году Псковскому отделению Российского детского фонда
Псковское областное отделение Российского детского фонда завершило акцию «Здравствуй, школа!
InformPskov.Ru
Съемки сериала «Лабиринт» с участием оркестра Псковской филармонии - InformPskov.Ru
Симфонический оркестр Псковской филармонии снялся в сериале для канала «Россия 1»
20 сентября в Пскове в Доме офицеров прошли съемки сериала «Лабиринты» для телеканала «Россия 1».
InformPskov.Ru
Сотрудник псковской Росгвардии победил в межведомственных соревнованиях по настольному теннису - InformPskov.RuВ рамках спартакиады на первенство Всероссийского физкультурно-спортивного общества «Динамо» состоялись соревнования по настольному теннису, в которых приняли участие команды правоохранительных органов и воинских частей,
21.09.2017 InformPskov.Ru
Псковский спортсмен Давид Киреев выступит в составе сборной России по брейкдансу на юношеских Олимпийских играх в Буэнос-Айресе.
22.09.2017 InformPskov.Ru
20 лет спустя - Газета Псковская губерния
20 лет спустя
Псковская область увидела футбольное дерби спустя почти 20 лет: был и заполненный VIP-сектор, и голы, и удаления Матч между «Псковом-747» и ФК «Луки-Энергия», пожалуй, для обеих команд был главным в первом круге,
Газета Псковская губерния
«Убитодорожный» ПАИ-live состоится  в 15:00 - InformPskov.Ru
«Убитодорожный» ПАИ-live состоится в 15:00
Сегодня, 21 сентября, в 15:00 гостями прямого эфира проекта ПАИ-live станут представители общественного движения «Убитые дороги» Николай Мельков и Дмитрий Цопов.
InformPskov.Ru
Денис Кугай проведёт для студентов из Санкт-Петербурга экскурсию по Псковскому театру - InformPskov.Ru
Денис Кугай проведёт для студентов из Санкт-Петербурга экскурсию по Псковскому театру
23 сентября в Псковском театре драмы актер труппы Денис Кугай проведет экскурсию для студентов Санкт-Петербургского Государственного архитектурно-строительного университета.
InformPskov.Ru
Последние три ливневых дождя – в конце августа и в сентябре – показали то, на что способна ливневая канализация Пскова.
21.09.2017 InformPskov.Ru
Торжественная церемония открытия IV Всероссийского медиафорума «Человек и вера» состоялась в четверг, 21 сентября, в Приказной палате Псковского кремля.
21.09.2017 Правительство Псковской области
22.09.2017 с 08.30 до 19.00 будет затруднен проезд транспортных средств по автомобильной дороге регионального значения «Великие Луки - Ущицы» в связи с проведением ремонтных работ.
21.09.2017 Великолукский район
Праздник Переслегинской волости - Великолукский районПраздник Переслегинской волости - при полном аншлаге 15 сентября состоялось это торжественное событие, посвященное 90-летию со дня образования Великолукского района.
19.09.2017 Великолукский район
«Единый час духовности «Голубь мира» - Псковский район    Генеральная Ассамблея единогласно приняла резолюцию 55/282, в которой постановила, что с 2002 года Международный день мира будет отмечаться ежегодно 21 сентября как день всеобщего прекращения огня и отказа от насилия.
21.09.2017 Псковский район