Новости города БезФормата.Ru
Псков
Главные новости
 
Задать вопрос?

В вашем спирте кваса не обнаружено - итоги экспертизы


Сегодня в магазинах можно увидеть десятки разнообразных брендов кваса. Но вот вопрос - соблюдают ли производители рецептуру и условия приготовления? Или в целях экономии смешали концентрат квасного сусла с газированной водой, красителями и лимонной кислотой? На этот вопрос решили ответить в «Росконтроле», где провели экспертизу шести образцов популярного напитка.

Проверка качества и безопасности была проведена в отношении квасов «Никола», «Наша семья. О!», «Вятский квас», «Красная цена», «Яхонт» и «Царские припасы». Некоторые бренды продаются и в псковских магазинах.

Напомним, квас - это безалкогольный напиток с объемной долей этилового спирта не более 1,2%, изготовленный в результате незавершенного спиртового или спиртового и молочнокислого брожения сусла. При приготовлении кваса дрожжами выделяются ферменты, которые при взаимодействии с сахаром заставляют напиток «бродить». Но массовая доля этилового спирта (этанола) в фильтрованном квасе не должна превышать 1,2%, в нефильтрованном - в процессе хранения допускается ее увеличение до 1,4%.

Проверка показала, что почти все напитки действительно можно считать безалкогольными. В квасах «Никола», «Наша семья. О!», «Яхонт» содержание этилового спирта - 0,6%. Чуть больше спирта в квасах «Вятский квас» и «Красная цена» - 0,7%. А вот квас «Царские припасы» можно смело причислить к напиткам алкогольным:   спирта в нем 2,4% - это в два раза больше, чем допускается!

Водителям такой квас лучше не пить. Если вас остановит ГАИ, объяснять, что высокий уровень промилле получен от безалкогольного напитка - себе дороже.

Теоретически и практически производителя можно привлечь к ответственности. Но речь не только о нарушении технических регламентов, а еще и о том, что продукт, который априори считается безопасным для детей и людей с противопоказаниями к алкоголю, содержит этиловый спирт в количестве, способном навредить организму.

У экспертов возникли и другие замечания. Так, в квасах «Никола» и «Красная цена» (бренд торговой сети «Пятерочка») содержание лимонной кислоты свидетельствует о вероятном ее добавлении в качестве регулятора кислотности, хотя в составе она вообще не указана. А в уже упомянутом квасе «Царские припасы» исследователи нашли бензойную кислоту, не указанную в маркировке, использование которой не предусмотрено стандартом.

За превышение массовой доли этилового спирта и содержание бензойной кислоты, не допустимой ГОСТом и не заявленной в маркировке, образец «Царские припасы» занесен в Черный список Росконтроля.

Все проверенные образцы проверены на наличие патогенных микроорганизмов (в т.ч. сальмонелл), бактерий группы кишечных палочек, дрожжей и плесеней. Ничего из перечисленного в образцах не обнаружено. Общая микробная обсемененность продуктов также отвечает требованиям безопасности.

Самыми вкусными среди проверенных образцов признаны квасы «Никола», «Наша семья. О!», «Вятский квас».

Ароматы трех прочих образцов - «Красная цена», «Яхонт», «Царские припасы» - показались дегустаторам слишком простыми. Нарекания вызвал и вкус кваса «Царские припасы». Дегустаторы охарактеризовали его как «простой, неполный».

При этом разбег цен на напитки – внушительный: от 32,30 руб. («Красная цена») до 105 руб. («Царские припасы»).

Эксперты также отмечают, что польза кваса для здоровья - вопрос довольно спорный. С одной стороны, в нем, по сравнению с другими безалкогольными напитками, действительно много витаминов группы B, он богат некоторыми другими биологически активными веществам, выделяемыми дрожжами и молочнокислыми микроорганизмами. С другой стороны, он содержит много сахара и этиловый спирт. Три стакана обычного кваса по дозе алкоголя уже можно сравнить со стаканом пива. Поэтому любой квас не стоит давать детям, приходят к выводу в Росконтроле. 


Великолукские школьники побывали в Государственной Думе - Luki.RuСегодня, 17 ноября, ученики 11 «а» и «б» классов великолукской школы № 2 побывали в Государственной думе.
17.11.2017 Luki.Ru
17 ноября Псковский областной суд огласил приговор в отношении 45-летнего жителя Санкт-Петербурга Я. Как сообщила Псковской Ленте Новостей пресс-атташе Псковского областного суда Юлия Пронь,
17.11.2017 Pln-Pskov.Ru
По данным Псковского ЦГМС — филиала ФГБУ «Северо-Западное УГМС», начиная с периода с 9 до 12 часов 17 ноября по области ожидается усиление юго-западного ветра порывы 15-18 м/с.
17.11.2017 Luki.Ru
Перед началом творческого состязания - Псковская научная библиотека15 и 16 ноября 2017 года состоялся IV областной конкурс чтецов стихотворений Евгения Александровича Изюмова «Откроем для себя изюмовские строки…» .
17.11.2017 Псковская научная библиотека
Псковский Союз спасателей поддержал благотворительную акцию «Дерево добра» - Pln-Pskov.RuПсковское региональное отделение «Российского союза спасателей» поддержало благотворительную акцию «Дерево добра».
17.11.2017 Pln-Pskov.Ru
ОМВД России по городу Великие Луки разыскивается Латышева Любовь Васильевна, 1989 года рождения.
17.11.2017 ГУ МВД Псковской области
17 ноября Псковский областной суд огласил приговор в отношении 45-летнего жителя Санкт-Петербурга Я. Как сообщила Псковской Ленте Новостей пресс-атташе Псковского областного суда Юлия Пронь,
17.11.2017 Pln-Pskov.Ru
15 человек погибли в ДТП с микроавтобусом в Марий Эл - Pln-Pskov.RuПятнадцать человек, погибли в результате столкновения микроавтобуса и грузовика в Марий Эл.
17.11.2017 Pln-Pskov.Ru
Жительницу областного центра злоумышленники ввели в заблуждение. По версии следствия, пожилая псковичка услышала в передаче одной из радиостанций объявление о предоставлении гражданам юридической помощи.
17.11.2017 ГУ МВД Псковской области
Псковский омбудсмен не увидел в гдовских выборах «борьбы и споров между идеологическими программами партий» - InformPskov.Ru
Псковский омбудсмен не увидел в гдовских выборах «борьбы и споров между идеологическими программами партий»
«Первые планы по текущей деятельности нового главы Гдовского района, которые озвучил Юрий Павлов, считаю правильными.
InformPskov.Ru
Андрей Турчак - InformPskov.Ru
В первом интервью в новой должности Андрей Турчак рассказал о «деле Кашина», своей карьере, работе в Псковской области и задачах «Единой России»
Газета «Коммерсантъ» сегодня, 15 ноября, опубликовала первое интервью, которое Андрей Турчак дал в качестве и. о. секретаря Генерального совета партии «Единая Россия».
InformPskov.Ru
В Пскове состоялась региональная конференция ОНФ - InformPskov.Ru
В Пскове состоялась региональная конференция ОНФ
Активисты Общероссийского народного фронта провели в Пскове региональную конференцию ОНФ.
InformPskov.Ru
Псковская область направила в Минкульт заявки на реставрацию Анастасиевской часовни - Правительство Псковской областиПсковская область направила в Министерство культуры Российской Федерации заявки на финансирование работ по реставрации Анастасиевской часовни в Пскове.
16.11.2017 Правительство Псковской области
Модные дефиле, чарующие звуки дудука, встреча с переводчиком Goblinом и старый Пушкин нового театра: чем заняться в выходные в Пскове - BusinessPskov.RuРазнообразие - вот главный девиз афиши культурно-развлекательных событий в Пскове на ближайшие выходные.
17.11.2017 BusinessPskov.Ru
21 ноября в Псковском театре покажут спектакль-диалог «Черное молоко, или Экскурсия в Освенцим» - InformPskov.Ru21 ноября в 18:00 на малой сцене Псковского театра драмы имени А.С. Пушкина состоятся спектакль и диалог со зрителями «Черное молоко, или Экскурсия в Освенцим»,
17.11.2017 InformPskov.Ru
Шесть чудес Ганзы - InformPskov.Ru
Шесть чудес Ганзы
14 ноября в Центральной городской библиотеке Пскова открылась выставка эскизных проектов Ганзейского знака, разработанных в рамках открытого конкурса, который проводит Управление культуры администрации города.
InformPskov.Ru
Режиссер Евгения Львова: Не может быть спектакля только для детей - InformPskov.Ru
Режиссер Евгения Львова: Не может быть спектакля только для детей
15 ноября на малой сцене Псковского театра драмы вновь прошел показ премьерного спектакля «Простодурсен и Великий Приречный театр».
InformPskov.Ru
Новые книги петербургского писателя Егора Яковлева представит в Пскове Дмитрий Goblin Пучков - InformPskov.Ru
Новые книги петербургского писателя Егора Яковлева представит в Пскове Дмитрий Goblin Пучков
Сегодня, 17 ноября, в 17:00 в Пскове в историко-краеведческой библиотеке имени И.  И. Василёва (Октябрьский проспект, 19-а, читальный зал) состоится презентация новых книг «Красный шторм» и «Война на уничтожение» историка,
InformPskov.Ru
Пскович Андрей Михайлов стал лауреатом премии «Молодые дарования России» - Pln-Pskov.RuВыпускник Псковского областного колледжа искусств им. Н. А. Римского-Корсакова стал лауреатом 1 степени Общероссийского конкурса «Молодые дарования России».
17.11.2017 Pln-Pskov.Ru
В Пскове сотрудники Росгвардии задержали подозреваемого в причинении телесных повреждений.
17.11.2017 Pln-Pskov.Ru
Десятым претендентом на должность сити-менеджера Пскова стал замначальника УГХ Дмитрий Таратынов - InformPskov.RuСегодня, в последней день приёма заявок на повторный конкурс по замещению должности главы администрации (сити-менеджера) Пскова,
16.11.2017 InformPskov.Ru
Почти 100 человек выступили в финале псковского конкурса «Театралика» - InformPskov.Ru
Почти 100 человек выступили в финале псковского конкурса «Театралика»
Псковский областной Дом детства и юношества «Радуга» провел финал регионального конкурса детских и юношеских любительских театров «Театралика».
InformPskov.Ru
Псковские активисты ОНФ обсудили с жителями Спицинской волости Гдовского района создание «зеленого щита» - InformPskov.Ru
Псковские активисты ОНФ обсудили с жителями Спицинской волости Гдовского района создание «зеленого щита»
Представители Общероссийского народного фронта в Псковской области провели выездную встречу с жителями Спицинской волости Гдовского района,
InformPskov.Ru
Более 200 школьников Пскова собрались на профориентационное занятие «Профессионалы будущего – 2017» - InformPskov.Ru
Более 200 школьников Пскова собрались на профориентационное занятие «Профессионалы будущего – 2017»
15 ноября в главном корпусе ПсковГУ состоялось ежегодное мероприятие для старшеклассников «Профессионалы будущего».
InformPskov.Ru
Великолукские школьники побывали в Государственной Думе - Luki.RuСегодня, 17 ноября, ученики 11 «а» и «б» классов великолукской школы № 2 побывали в Государственной думе.
17.11.2017 Luki.Ru
17 ноября Псковский областной суд огласил приговор в отношении 45-летнего жителя Санкт-Петербурга Я. Как сообщила Псковской Ленте Новостей пресс-атташе Псковского областного суда Юлия Пронь,
17.11.2017 Pln-Pskov.Ru
По данным Псковского ЦГМС — филиала ФГБУ «Северо-Западное УГМС», начиная с периода с 9 до 12 часов 17 ноября по области ожидается усиление юго-западного ветра порывы 15-18 м/с.
17.11.2017 Luki.Ru
Перед началом творческого состязания - Псковская научная библиотека15 и 16 ноября 2017 года состоялся IV областной конкурс чтецов стихотворений Евгения Александровича Изюмова «Откроем для себя изюмовские строки…» .
17.11.2017 Псковская научная библиотека
Псковский Союз спасателей поддержал благотворительную акцию «Дерево добра» - Pln-Pskov.RuПсковское региональное отделение «Российского союза спасателей» поддержало благотворительную акцию «Дерево добра».
17.11.2017 Pln-Pskov.Ru